澳門蔬菜墨魚丸

難度：配菜(中級)	時間：10-30分鐘
主料
墨魚
輔料
菠菜

做法步驟
1. 將墨魚去皮，切條，清洗乾淨，瀝乾水份，入冰櫃冷凍6小時，待用
2. 將準備好的墨魚，用攪拌機製成肉泥狀，加入適量鮮菠菜榨汁，反覆摔打，順時針手工攪拌至上勁（肉泥出現彈性），即可出形，供食用