澳門炒米線

蝦仁100g，魷魚30g，鹹肉丁50g，米線200g，青蒜30g，海鮮醬油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），糖1茶匙（5g），鮑魚汁2茶匙（10ml），白芝麻5g，西班牙橄欖油適量魷魚洗淨切丁，青蒜切絲，米線在沸水中汆燙熟撈出瀝水備用。 鍋中倒入西班牙橄欖油，燒至6成熱時放入蝦仁、魷魚、鹹肉丁、青蒜翻炒均勻。 向鍋中加入海鮮醬油、鹽、糖、鮑魚汁調味後，放入米飯翻炒，待全部均勻後，撒入白芝麻即可。

材料:

蝦仁100g，魷魚30g，鹹肉丁50g，米線200g，青蒜30g，海鮮醬油1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），糖1茶匙（5g），鮑魚汁2茶匙（10ml），白芝麻5g，西班牙橄欖油適量

做法:

魷魚洗淨切丁，青蒜切絲，米線在沸水中汆燙熟撈出瀝水備用。
鍋中倒入西班牙橄欖油，燒至6成熱時放入蝦仁、魷魚、鹹肉丁、青蒜翻炒均勻。
向鍋中加入海鮮醬油、鹽、糖、鮑魚汁調味後，放入米飯翻炒，待全部均勻後，撒入白芝麻即可。