酒店基本信息：
澳門新麗華酒店地址：澳門約翰四世大馬路
區域：葡京路
酒店開業時間1975年，新近裝修時間2007年
樓高：14層
客房總數：240間
周圍環境：葡京娛樂場、南灣湖、議事亭前地
酒店簡介：
澳門新麗華酒店座落於澳門市中心南灣湖畔，鄰近葡京娛樂場及購物中心，交通便利。客房舒適別致，所有客房均裝配電子輪匙系統，確保住客享有高度安全及隱私。位於一樓的新麗華餐廳，提供葡國餐酒及各種中西式環球美食，24小時房膳服務。酒店還設有多功能會議室及宴會廳，為商務人士提供便利服務
酒店提供洗衣服務、叫醒服務、禮賓司服務、旅遊服務、擦鞋服務、外幣兌換。
西餐廳：位於酒店1層，可容納75人，24小時營業；
中餐廳：位於酒店1層，可容納72人，提供早、中、晚三餐。
會議設施：酒店擁有面積83-121平方米的會議室，可容納80-105人，均配有投影儀。
酒店交通;
緊臨新葡京酒店，可步行至議事亭前地，出行交通便利。
- 距離澳門國際機場乘坐計程車約15分鐘；
- 距離港澳碼頭乘坐計程車約5分鐘；
- 距離媽祖廟3公里，乘坐計程車約5分鐘；
- 距離觀光塔3公里，乘坐計程車約5分鐘。
澳門新麗華酒店管理層次：
（1）服務員操作層
酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。總之，服務人員要根據崗位責任制的規定，明確自己的職責範圍、服務程式、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向主管（領班）負責。
（2）督導層
主管（領班）主要負責安排日常工作，監督本班組服務員的服務工作，隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管（領班）還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候，或是服務人員缺少的情況下，領班要親自參加服務工作，因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧，是本班服務員的榜樣，是服務現場的組織者和指揮者。否則他就不具備領導本班服務員的權威。主管對部門經理負責，領班對主管負責。
（3）部門經營管理層
部門經理主要負責本部門人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時，還要負責制訂本部門的工作計畫，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經營方針和服務標準，以求得最大的經濟效益。作為一名部門經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力，熟悉掌握部門的服務標準、服務程式，同時還要具有實際工作經驗並具有一定的服務技能。部門經理對總經理負責。
（4）總經理決策層
酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發展目標，同時對酒店的經營戰略、管理手段和服務質量標準等重大業務問題做出決策。此外，還要選擇、培訓高素質的管理人員，負責指導公關宣傳和對外的業務聯繫，使酒店不斷提高美譽度和知名度。總經理對董事會負責。
