基本信息
常見譯名：禮拜山位置：南澳大利亞
產區：麥拿倫谷 (McLaren Vale)
主產葡萄：赤霞珠霞多麗 切拉子
建園時間：1973年
產區介紹
| 位置： | 邁拉侖維爾（McLaren Vale）是Fleurieu的中心地區。 |
| 葡萄園面積： | 7,129公頃 |
| 推薦年份： | 紅葡萄酒為1996年、1998年、2002年、2004年，白葡萄酒為1996年。 |
| 葡萄酒特點： | 這裡因柔軟醇厚的紅葡萄酒而聞名，這種紅葡萄酒帶有成熟漿果和朱古力的香味，單寧柔軟如絲絨。Shiraz是該地區的主要品種，用其釀製的葡萄酒充滿覆盆子和黑橄欖的香氣。帶有奢侈藍莓味的Cabernet Sauvignon非常華麗，多汁的Grenache來自傑出的老藤。該產區還出產來自較涼爽葡萄園的Chardonnay和Semillon桃紅酒以及Sauvignon Blanc白葡萄酒。 |
| 氣候： | McLaren Vale為地中海氣候，溫暖陽光和南冰洋輕柔氣流使氣候變得涼爽。 |
| 收穫季節： | 2月下旬至4月下旬。 |
| 土壤： | 具有不同類型，包括砂質壤土，以及下層的粘土和石灰岩。 |
邁拉侖維爾是一個綠色清新的產區，比較有眼光且具創新意識的酒商開始採用有機耕作和生物動力耕作的葡萄栽培方式，並嘗試栽培一些來自西班牙、義大利和葡萄牙的品種，這些品種包括菲亞諾（Fiano）、丹魄（Tempranillo）、桑嬌維塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）、多瑞加（Touriga）和巴貝拉（Barbera）。
酒莊概述
禮拜山酒莊(Chapel Hill Winery)位於南澳大利亞的麥拿倫谷，酒莊在1973年建立時的首任主人為湯姆.尼森(Tom Nelson)，當時酒莊只用來種植葡萄，沒有出產葡萄酒，到了1979年，戈爾德家族(Gerard)購下此葡萄園之後正式命名為禮拜山並出產葡萄酒。2000年，莊園易主到現任主人湯瑪斯。酒莊目前所處的位置處於麥拿倫谷和另一著名產區古納瓦拉(Coonawarra)的邊界，土質以砂質粘土為主，非常適合切拉子(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多麗(Chardonnay)的種植。酒莊的第一個年份是1993年，但一直到現在也不過十個年份左右，莊園非常重視質量的控制，環境不佳的年份會停產。
