澤糖米簡介
“澤”是養育的意思，期望能讓中國上億糖尿病患者受益！澤糖米是由國家級有突出貢獻的育種專家、享受國務院特殊津貼的江祺祥教授（武育粳之父）率領其團隊經過多年努力培育成功。經農業部穀物及製品質量監督檢驗測試中心檢測，“澤糖米”與普通大米相比較有如下特點：
1、不易被人體吸收的醇溶蛋白含量高126.1%；
2、易被人體吸收的谷蛋白含量低24.4%；
3、對心腦血管疾病等的防治有益的亞麻酸含量高75%。
澤糖米正面圖由“蘇州大學附屬第三醫院（常州市第一人民醫院）”專家對澤糖米進行了研究， 與食用普通大米相比，食用“澤糖米”有如下特點：
1.餐後血糖水平、糖化血紅蛋白水平、血甘油三酯水平明顯降低；
2.血清TNF-α（腫瘤壞死因子-α）IL-6(白介素-6)、CRP（C反應蛋白）等引起血管硬化的炎症因子水平顯著降低；
3.胰島素敏感性明顯提高。所以此研究進一步證實了“澤糖米”對糖尿病患者而言，既有利於餐後血糖的控制，又有利於胰島功能的保護，更有益於心腦血管併發症的預防。提示該種新型大米對糖尿病患者具有較高的套用價值。有關該新型大米的臨床套用研究目前正在深入進行之中。
另外，“澤糖米”富含α-亞麻酸。α-亞麻酸屬於ω-3系列脂肪酸，是一種生命核心物質，是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營養素。α-亞麻酸是人體自身不能合成的，也是無法由其他營養來合成的，必須要依靠膳食來獲得。眾多研究證實，α-亞麻酸具有下列功能：增強智力，增強免疫力，保護視力，降低血脂，降低血壓，降低血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌症的發生和轉移，預防心肌梗塞和腦梗塞，預防過敏性疾病，預防炎症以及減緩人體衰老等。故α-亞麻酸有益於預防和治療癌症、心腦血管病、糖尿病、類風濕病、皮炎症、抑鬱症、精神分裂症、老年痴呆症、過敏、哮喘、腎病和慢性塞性肺炎等。人體一旦缺乏α-亞麻酸，就會引起人體脂質代謝紊亂，導致免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等症狀的發生。我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量不足世界衛生組織的推薦量每人每日1.25克的一半。目前國內對於α-亞麻酸的認知還很不夠，對於α-亞麻酸的使用也極為不普遍，專家紛紛呼籲國家立法專項補充α-亞麻酸。世界衛生組織（WH0）和聯合國糧農組織（FAO）於1993年聯合發表聲明，鑒於α-亞麻酸的重要性和人類普遍缺乏的現狀，決定在世界範圍內專項推廣α-亞麻酸。世界衛生組織（WHO）、中華人民共和國衛生部、中國營養學會等於2000年一致認定α-亞麻酸是歐米伽3系中唯一的必須脂肪酸。所以，日常生活中食用富含α-亞麻酸的新型大米是一種非常明智的選擇。
烹飪方法
1、用水將米洗乾淨，一般只需1~2遍；
2、加入水比例1:1.2的水；
3、浸泡10分鐘以上，然後將電飯煲調成煮飯模式；
4、煮熟後靜心等待10分鐘，然後就可以吃香噴噴的澤糖米飯了。
