潮州蝦粥

用料

材料	用量
蝦	1斤
潮州蘿蔔乾	半塊
香菇	兩朵
姜	幾片
芹菜	兩小棵

做法

1. 把乾香菇，蘿蔔乾，芹菜，蝦洗乾淨！

2. 乾香菇泡水至軟！蘿蔔乾也泡一會！蝦開邊！泡好的香菇、蘿蔔乾切絲！芹菜切末！

3. 熱鍋，放油，把香菇絲、蘿蔔乾絲炒一下！

4. 鍋放足量水，煮開，放進薑片和洗好的米，煮滾，放進香菇和蘿蔔乾絲一同煮！快熟時，放進蝦！蝦熟，關火！放進鹽和芹菜末就可以了！