潘妮朵尼

“潘妮朵尼”創始於義大利北部的時裝重鎮米蘭，米蘭人稱呼它叫“Panetun”，又譯作巴內多內，原意為“大麵包”，呈圓柱形，高度在12厘米到15厘米之間，頂端做成巨蛋形。

攪拌時將橘子皮、檸檬皮、葡萄乾、奶油、蛋黃等混入麵粉和水中一起拌勻，另外加上Sourdough做長時間低溫的發酵，讓果香與麵團充分融合，烘烤完成的“潘妮朵尼”果香四溢，讓人垂涎三尺。

實物圖