圖書信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2011年1月1日)
叢書名: 漢竹健康愛家系列
平裝: 221頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787501978854, 7501978859
條形碼: 9787501978854
尺寸: 23.6 x 16.8 x 1.4 cm
重量: 621 g
作者簡介
劉桂榮，多年從事營養學相關工作，擁有深厚、系統的營養與食品安全專業知識。致力於公共營養與大眾膳食健康的研究，並積極從事營養知識普及和大眾膳食指導工作。 現就職於中國食品工業協會營養指導王作委員會，並擔任北京大學醫學部公共營養師培訓中心講師。被中國航天科工集團第四研究院第四總體設計部、北京華為有限公司、中加育輝健康科技有限公司、中視線上國際傳媒集團有限公司等企事業單位聘為營養顧問，主要進行營養知識培訓、個人營養諮詢、營養膳食指導等工作。多年來筆耕不輟，參與編著了《食品安全管理師》等營養專業讀物。
內容簡介
《漢竹?健康愛家系列:吃對蔬果不生病》：120種最佳烹飪食譜，最簡單的菜餚，卻能讓你健康加倍，400條妙用小驗方，藥療不如食療，蔬果當家，幫你打敗影響健康，1000種食物搭配宜忌、人群宜忌幫你糾正錯誤吃法，找到適合自己的最佳吃法，78種對症養生果蔬汁，用蔬果的清香驅散亞健康的陰霾，迎來身體最健康的春天，花費大量的時間，去研究飲食健康和食物養生的奧秘，對大多數人來說都過於奢侈，不如直接將這本書放在廚房，它會用最簡單的語言告訴你——這樣吃就對了。
媒體評論
花費大量的時間，去研究飲食健康和食物養生的奧秘，對大多數人來說都過於奢侈，不如直接將這本書放在廚房，它會用最簡單的語言告訴你——這樣吃就對了。
——中國食品工業協會副會長 張志祥
目錄
常見病蔬果食療速查表
日常保健養生蔬果推薦表
不同人群蔬果宜忌排行榜
PART 1 蔬菜篇
葉、莖、薹類
32菠菜
33油菜
34大白菜
35小白菜
36娃娃菜
37蘿蔔纓
38生菜
39茼蒿
40莧菜
41薺菜
42芥藍
43油麥菜
44香椿
45黃花菜
46韭菜
47茴香
48圓白菜
49紫甘藍
50蘆筍
51馬齒莧
52菜花
53西藍花
54香菜
55芹菜
56蔥
57雪裡紅
58通菜
59蒜薹
60蘆薈
61木耳菜
根莖類
62土豆
63山藥
64芋頭
65紅薯
66白蘿蔔
67胡蘿蔔
68洋蔥
69竹筍
70萵筍
71百合
……
PART 2 果品篇
PART 3 健康食療果蔬汁
PART 4 日常養生果蔬汁
附錄 常見蔬果熱量營養成分表
