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冰糖葫蘆[中國漢族傳統小吃]
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，...
小吃特色 小吃做法 營養價值 -
榆錢飯[北方漢族小吃]
榆錢飯是山西，河北知名的漢族小吃。九成榆錢兒攪合一成玉米面，上屜鍋里蒸，水一開花就算熟，只填一灶柴火就夠火候兒。然後，盛進碗裡，把切碎的碧綠白嫩的青蔥，...
製作方法 榆錢時節 營養功效 主要吃法 -
粉雞[安徽阜陽經典的漢族傳統小吃]
粉雞，安徽阜陽傳統小吃，特色是淡黃油亮, 外表軟綿，裡邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。粉雞有兩種，一種是炸粉雞，一種是煮粉雞，是安徽地區...
粉雞 做法 配料 菜品特色 營養價值 -
溫州小吃
溫州小吃是浙江省溫州地區的漢族特色美食，有著悠久的歷史傳統。有雙炊糕、長人餛飩、魚丸湯、江蟹生、鴨舌等米麵葷素多個品種，各有特點，風味不同，體現了鮮明的...
基本介紹 雙炊糕 長人餛飩 永強泥蒜糕 洞頭的帶魚番薯粉 -
四川小吃
四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身獨特的麻辣、香辣等菜品風味，加之獨特的製作工藝及其氣候環境多層決定。一是風味突出它同川菜一樣，不僅選用多種調味品和...
特點 四川著名小吃 川菜系 -
福建小吃
福建小吃是中國漢族特色小吃的一部分，其歷史可以追溯到明代以前。一些有特色的福建小吃包括：拌麵、扁肉等。特別是沙縣小吃，全國各地都有它的身影；漳州小吃，我...
介紹 簡評 福州小吃——牛滑 廈門小吃——蚝仔炸 廈門光棍雞湯 -
《廣東小吃》
《廣東小吃》是“中華傳統與新潮小吃叢書”之一，較好地描述了——廣東是崇尚真味的省份，廣東人吃的在於那份原始的單純。除了聞名遐邇的粵式大餐，小吃更是歷史悠...
簡要概述 作品看點 內容簡介 作者介紹 目錄摘要 -
安徽小吃
安徽小吃是漢族飲食文化的重要組成部分，當地特色小吃品種繁多，歷史悠久，獨具地方特色。在當地到處都能找到小吃的身影，實惠又美味，去安徽遊玩的時候別忘了大吃...
菜品特色 做法 -
切糕[新疆小吃]
切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁...
製作工藝 產生背景 糯米切糕 黃米切糕 玉米切糕 -
長沙小吃
長沙小吃是漢族飲食文化的重要組成部分。糯米粽子 ，麻仁奶糖 ，瀏陽茴餅 ，瀏陽豆豉 ，白沙液 ，瀏陽河小曲 ，芙蓉三鮮火鍋 ，湘賓春卷 ，油炸臭豆腐 ，...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞
