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漢中盆地屬溫暖濕潤的亞熱帶氣候, 年均溫 14~15℃,10℃以上活動積溫4500~4800℃,無霜期 240~250天,年降水量800毫米左右。河水不凍,冬無積雪,霜害少,風力小,有利於水稻、油菜、小麥及亞熱帶作物柑橘、枇杷、棕櫚的生長。耕地集中,灌溉便利,農業發展歷史悠久,農業生產水平較高。水稻占陝西省水稻總播種面積的60%,產量則占65%以上。小麥播種面積和產量僅次於水稻,是陝西省的稻、麥兩熟地區。城固縣的升仙村一帶為中國柑橘分布北界。盆地中河流塘庫水域廣闊,漁業發達,有“魚米鄉”之譽。