簡介
漁禾島紫菜是真正的食品級紫菜,機制,獨立小包裝,並且嚴格分級,健康、安全、高營養。每種等級的紫菜依據其獨有品質和口感,可以烹飪不同的美味佳肴,適合煎、炸、煮、炒、燜等各種烹飪方法,是現代家庭增加飲食口味、補充營養、增強體質的優質食品。
不同等級漁禾島紫菜適合的烹飪方法:
1-2水紫菜鮮香嫩滑、口感細膩,最適合做羹、湯等;
2-3水紫菜爽口鮮香兼顧,最適合做紫菜餅、炒菜、餡料等;
3-4水以後的菜更有嚼勁,適合火鍋、紅燒、悶煮等。
漁禾島紫菜與傳統圓盤紫菜的區別:
1、先進的加工工藝漁禾島紫菜原藻經淡水充分清洗、淡化,採用快速脫水工藝,使用全自動專用設備生產加工,在採摘後8小時內加工完畢,最大限度地鎖住新鮮和營養成分,保證了紫菜親水後優秀的還原性。傳統圓盤紫菜一般用海水或海邊井水沖洗,採用手工作坊式加工,通過日曬或土製烘房烘乾,潔淨、安全、衛生都較難得到保障。
2、獨立密封的包裝漁禾島紫菜按照人體每日所需的食用量,採用獨立的、密封性極佳的小包裝,方便取用,充分保證了紫菜的健康品質和新鮮度。傳統圓盤紫菜採用普通塑膠紙、簡易大包裝、沒有密封效果,極易吸潮、受污染,直接導致產品保質期短,容易發霉、變質。
3、紫菜分級漁禾島紫菜首次對壇紫菜引入分級制。根據紫菜因採收期不同,其品質和適用的食用方法有差異的特點,按採收期的不同分為1-2水、2-3水、3-4水等。傳統圓盤紫菜由於養殖規模小,手工作坊加工,無法進行等級區分,是統貨菜,所以紫菜的品質良莠不齊,直接影響了成品紫菜的質量,限制了紫菜的飲食方式。