滷水凍豬手

豬手（已處理好）一盒，滷水汁，生抽，香葉2片，冰糖，蚝油，蒜，姜，八角2，3個，小茴香，黃酒，桂皮1大塊1.豬手洗乾淨加幾片姜下鍋灼煮片刻後放入冰水徹底浸泡10分鐘撈起備用蒜洗乾淨切段 2.豬手下鍋倒入適量水（浸過豬手）加入八角2，3個、香葉2片、桂皮1大塊、蒜、姜、大火煮開後加入適量的滷水汁、蚝油、生抽、冰糖、黃酒（調至合適自己的口味）改中慢火至豬腳軟身入味（約1個小時以上） 然後澆上原冷卻滷水汁即可。

材料:

豬手（已處理好）一盒，滷水汁，生抽，香葉2片，冰糖，蚝油，蒜，姜，八角2，3個，小茴香，黃酒，桂皮1大塊

做法:

1.豬手洗乾淨加幾片姜下鍋灼煮片刻後放入冰水徹底浸泡10分鐘撈起備用蒜洗乾淨切段 姜去皮切3，4片。
2.豬手下鍋倒入適量水（浸過豬手）加入八角2，3個、香葉2片、桂皮1大塊、蒜、姜、大火煮開後加入適量的滷水汁、蚝油、生抽、冰糖、黃酒（調至合適自己的口味）改中慢火至豬腳軟身入味（約1個小時以上） 途中需加水。
3.撈起滷好的豬手放入冰櫃冷藏3小時以上 然後澆上原冷卻滷水汁即可。