滷五花排骨飯

五花排骨600公克，蔥段40公克，薑片2片1.將排骨切成5公分長段，以滷料1醃入味後，再將肉中的醬油擠乾。 2.將作法1的排骨放入200℃的油鍋中，炸約八分熟後撈起，再放入深鍋中，並將滷料2與蔥段、薑片及3杯水一起倒入，轉小火鹵約25?30分鐘至排骨軟滑。 3.最後加入滷料3煮勻即完成。

材料:

五花排骨600公克，蔥段40公克，薑片2片

做法:

1.將排骨切成5公分長段，以滷料1醃入味後，再將肉中的醬油擠乾。
2.將作法1的排骨放入200℃的油鍋中，炸約八分熟後撈起，再放入深鍋中，並將滷料2與蔥段、薑片及3杯水一起倒入，轉小火鹵約25?30分鐘至排骨軟滑。
3.最後加入滷料3煮勻即完成。