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團餐食譜1234
餐業態的專業培訓教材。 章節目錄熱菜 蔬菜三鮮扒菜花 /002滑仔菇扒... /047醬燜茄子·土豆燜油豆·油燜茄子 /048蝦醬燒冬瓜·鹹魚雞粒...·小炒肉· 肉絲雪菜炒毛豆 /119滑炒肉片 /120肉絲翅絲炒胡蘿蔔絲...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介 -
實用廚房大全
豬、順切雞”是什麼意思？ 怎樣切熟肉？ 怎樣切配拼盤？ 切蔥辣眼怎么辦？ 怎樣宰殺活雞、活鴨？ 宰殺雞、鴨後怎樣煺毛？新雞、新鴨宰殺後怎樣煺毛？ 宰殺雞、鴨怎樣開膛？ 怎樣整理和洗滌雞、鴨的內臟...
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皆大歡喜[2001年薛家燕主演TVB古裝電視劇]
劇情簡介明朝中業，天下承平，深田公主乃皇帝（明憲宗）的掌上明珠，因佻皮活潑深得皇上寵愛。但鑒於公主已屆適婚年齡，皇帝作一次“以文...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲 -
中式包點食品加工技術
滑雞包 111 8.雞絲咖喱包 112 9.雞肉包子 113 10.沙市雞球大包 113 11.冬菇雞球大包 114 12....鳳球包子 156 8.雞粒熟餡包 157 9.海參包子 158...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
保健菌膳
口蘑雞球炒雞■茉莉竹蓀竹蓀三鮮竹蓀燴雞腰竹蓀燴雞片竹蓀燒鳳爪竹蓀扒鴨掌明珠...烏骨雞香菇清燉鴨香菇蒸乳鴿香菇蒸鵪鶉雞皮羊肚菌雞翅羊肚菌松茸雞絲雞片滑松茸...吃兩條腿的（雞、鴨、鴿），吃兩條腿的不如吃一條腿的（食用菌）。提倡吃...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 媒體評論 目錄 -
家常菜精選1288例2
扒豆腐/泡菜豆腐鍋/冬菜豆腐肉餅 33 蝦仁豆腐蒸蛋/雞刨豆腐/三鮮...燜牛肉 67 蔥爆牛肉/滑蛋牛肉/紅燒牛腩煲 68 椒麻牛肉丁/醃... 73 醉雞/紙包雞/水晶雞 74 鳳梨燒嫩雞/東安雞/三杯雞...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
Modern Family[美國家庭類電視劇(Modern Family)]
劇情簡介 《摩登家庭》第六季 主要角色 忘年國際家庭——年過半百的傑伊-普里奇特娶了第二任妻子，一位來自異國哥倫比亞的妙齡女郎歌...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 幕後花絮 -
Modern Family
劇情簡介 《摩登家庭》第六季 主要角色 忘年國際家庭——年過半百的傑伊-普里奇特娶了第二任妻子，一位來自異國哥倫比亞的妙齡女郎歌...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 幕後花絮 -
食用菌菜點500種
包子29粉皮水晶包30冬菇雞球大包31鳳眼餃32雞籠餃子33清素蒸餃34清...蝦219八寶素菜220碧綠薯苗羹221奶湯草菇豌豆苗222草菇蒸滑雞...葷菜點（一）菜餚1瓤冬菇2炒雙冬3雞茸香菇4香菇肉餅5香菇燜雞肫6冬菇?雞...
內容介紹 作品目錄 -
魯菜
白山羊、單縣青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、嶗山奶羊、壽光雞、濟南花雞、汶上蘆花雞、汶上百日雞、琅琊雞、榮成元寶雞、濟寧雞、鬥雞、微山麻鴨、金鄉百子...酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘”。《禮記》已基本概述了烹、煮、烤...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統
