滑蛋雞片湯

2、胡蘿蔔、芹菜切小粒備用。 3、雞湯，加入胡蘿蔔、芹菜粒，清水大火煮開。 5、改中火，一片一片的放入滑蛋雞肉。

滑蛋雞片湯的做法：

原料：
雞肉300克、雞蛋2個、水澱粉1勺、胡椒粉適量、薑汁1勺、胡蘿蔔150克、芹菜150克、雞湯500克、清水適量、鹽適量。
做法：
1、雞肉切片，加入2個蛋黃、水澱粉、胡椒粉、薑汁，抓勻入味。
2、胡蘿蔔、芹菜切小粒備用。
3、雞湯，加入胡蘿蔔、芹菜粒，清水大火煮開。
4、文火煮15分鐘。
5、改中火，一片一片的放入滑蛋雞肉。
6、待所有的肉片浮起後，繼續煮5分鐘關火。最後加胡椒粉、鹽調味即可。
滑蛋雞片湯 鮮味補益元氣的滑蛋雞片湯，滑蛋雞片湯，湯味鮮美營養豐富，富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用，滑蛋雞片湯,含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血，還含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。