原料
名稱 數量 單位 |
魚唇 100 g |
山藥 50 g |
鮮人參 5 g |
紅棗 3 g |
枸杞子 1 g |
黑木耳 15 g |
新鮮鴿蛋 2枚 - |
家樂濃縮雞汁 3 g |
家樂廚師濃湯 10 g |
清水 300 g |
製作方法
1.把山藥切成菱形片,飛水備用;
2.燒開用家樂廚師濃湯調製的濃湯後,加入調料和主輔料,略微煨制即可。
tips:家樂廚師濃湯的醇厚肉味與家樂濃縮雞汁的雞鮮味相得益彰,不但能使食材肉質軟滑可口,還能使湯鯗雞香味濃郁,營養豐富,滋補健康。
100 15 10
名稱 數量 單位 |
魚唇 100 g |
山藥 50 g |
鮮人參 5 g |
紅棗 3 g |
枸杞子 1 g |
黑木耳 15 g |
新鮮鴿蛋 2枚 - |
家樂濃縮雞汁 3 g |
家樂廚師濃湯 10 g |
清水 300 g |
1.把山藥切成菱形片,飛水備用;
2.燒開用家樂廚師濃湯調製的濃湯後,加入調料和主輔料,略微煨制即可。
tips:家樂廚師濃湯的醇厚肉味與家樂濃縮雞汁的雞鮮味相得益彰,不但能使食材肉質軟滑可口,還能使湯鯗雞香味濃郁,營養豐富,滋補健康。
。 特點:烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁。 名菜:雞湯煮乾...酸辣居多。 名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮。福建菜系 流派:由福州、泉州、廈門...的。川菜烹調方法多達幾十種,常見的如炒、熘、炸、爆、蒸、燒、煨、煮、燜、煸...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料海參玉竹火鍋滋補海參火鍋魚唇歸芪火鍋蚌肉玉須火鍋魚頭火鍋...藥膳火鍋。本書對火鍋的料量、製法、口味、營養價值、藥效及飲食注意事項等都...骨髓蟲草火鍋牛腰杞參火鍋牛鞭沙苑火鍋牛尾當歸火鍋滋補什錦...
內容簡介 作品目錄湯百味”和糟香襲鼻之感,如“茸湯廣肚”、“肉米魚唇”、“雞絲燕窩...,以炒、蒸、煨技術最為突出。食用器皿別具一格,多採用小巧玲瓏、古樸大方的大...。閩南菜的代表有海鮮,藥膳和南普陀素菜。閩南藥膳最大的特色就是以海鮮建造...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料溜菜的技術要領 做燒菜的技術要領 做燴菜的技術要領 做燉、燜、煨菜...