滋補三文魚頭火鍋

滋補三文魚頭火鍋--主料有挪威三文魚頭1000克，日本豆腐50克，油菜50克，枸杞5克，小棗3克等，這道菜餚的特點是清淡，湯濃味美，適合少兒，老年人飲用，含豐富的魚油維生素。

原料

挪威三文魚頭1000克，日本豆腐50克，油菜50克，枸杞5克，小棗3克，淮山

製作方法

1.將魚頭洗淨，用油煎一下。
2.鍋上火烹少許料酒，加水，放入魚頭，加入豆腐、油菜和藥材同時煮20分鐘即可。

要點

1.煎的時候火要小一點。
2.煨時要小火煨。
3.魚鰓要去除。
本菜充分發揮挪威三文魚頭含豐富的維生素及微量元素，低脂肪飽和酸，加以中國的藥材，有健腦生津，利於少兒腦部發育。

特點

清淡，湯濃味美，適合少兒，老年人飲用，含豐富的魚油維生素。