溫嶺高峰牛

溫嶺高峰牛是中國十大地方良種黃牛之一，主要特徵為肩峰高聳，前軀發達，肌肉結實，骨胳粗壯，但後軀肌肉欠豐滿。原產於浙江省溫嶺縣城南、松門、溫西和大溪等地。溫嶺縣地處浙東南沿海，系平原水稻地區，也有一部分山區和半山區。同時，它具有生產優質牛肉的潛力，是一種品質較高的人類生活食品。

基本信息

• 中文學名：溫嶺高峰牛
• 界：動物界
• 族：牛族
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊索動物亞門
• 綱：哺乳綱
• 目：偶蹄目
• 科：牛科
• 亞科：牛亞科
• 屬：牛屬
• 種：牛種

品種名稱： 溫嶺高峰牛
類別： 牛
地理分布： 溫嶺高峰牛分布於浙江省溫嶺縣，黃岩、玉環、樂清等鄰縣有少量分布。

產地及環境

溫嶺高峰牛

溫嶺高峰牛原產於浙江省溫嶺縣城南、松門、溫西和大溪等地。溫嶺縣地處浙東南沿海，系平原水稻地區，也有一部分山區和半山區。境內平均海拔為6.6米，年平均氣溫為17.3℃，最低氣溫為零下6.6℃，年降水量1649毫米，無霜期251.2天。主要農作物有水稻、甘薯、三麥、蠶豆、棉花、苜蓿和油菜等。由於該區氣候溫和，雨量充沛，飼草豐茂，青草期長，草質良好，加之有豐富的農副產品，利於發展養牛生產。

品種特徵

溫嶺高峰牛的主要特徵為肩峰高聳，前軀發達，肌肉結實，骨胳粗壯，但後軀肌肉欠豐滿。公牛頭大額寬，眼球圓大凸出，耳向前豎立，耳殼薄而大、內側密生白毛。公牛頸粗大，肉垂髮達，頸側皮膚略有皺褶。母牛頸與前胸接合良好。肩峰可分為兩個類型：一是高峰型，形狀象雞冠，民眾稱之為“雞冠峰”，峰高而窄，一般峰高12～18厘米；二是肥峰型，形狀象畚斗，民眾稱之為“畚斗峰”，峰較低，高10～14厘米。毛色特徵為黃色或棕黃色，眼圈、嘴環、腹下、四肢內側及下部，常有少量灰白色細毛，有的牛背中線黑。尾帚黑色。鼻鏡呈青灰色。公牛角粗壯而開張，角質基部粗糙，角尖黑而光滑發亮，呈“橫擔角”或“龍門角”；母牛角細短、多向前上方伸展。

品種性能

溫嶺高峰牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：128.2±4.2厘米，113.8厘米，176.5±9.9厘米，18.6±0.7厘米，423.0±63.1公斤，成年母牛分別為：114.2±10.0厘米，111.6厘米，156.3±7.8厘米，15.9±1.1厘米，289.5±42.9公斤。溫嶺高峰牛是我國南方黃牛中優良的役肉兼用型地方品種之一。具有早熟、繁殖力強、發育勻稱、骨胳結實、挽力大、產肉性能好、肉質佳等優良特性，主要缺點為後軀發育不良，臀部肌肉尚欠豐滿，腿圍小。