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煲湯料
顧名思義就是煲湯所用的材料，湯材的選擇與搭配直接影響湯的口感與質量，從而也決定了湯的營養功效。 煲湯方面，理論與實踐結合最好的莫過於廣東的老火靚湯。 其...
煲湯料 湯料的選擇與搭配 -
關東煮湯料
關東煮湯料原料：蔥、姜沫、黃酒、味素、食鹽、雞精、白鬍椒粉、小茴香、財魚粉、昆布等。
簡介 做法 -
牛肉麵湯料包
牛肉麵湯料包，在於按照一定重量配比的原料經過加工製成。
牛肉麵湯料的發明 牛肉麵湯料包 -
豆腐湯料火鍋
豆腐湯料火鍋 原料：豆腐500克，鮮湯1000克。 豆腐湯料火鍋的做法:
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五葉神湯料
五葉神湯料，是指植物形態 多年生攀援草本，莖細長，節上有毛或無毛，卷鬚常2裂或不分裂。葉鳥足狀。
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龍口春雨湯料包
食品簡介： 1.將龍口春雨冬粉湯料拆開包裝，置入碗中，沖入沸水； 3.三分鐘後即可得到一碗噴香濃郁的龍口春雨湯。
食品簡介： 主要特點： 食用方法： -
野生靈芝五指毛桃湯料
野生五指毛桃湯料，是草藥，一般是指粵北山區純野生五指毛桃根料。
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制湯
隨清水下入鍋中煮製，通過較長時間加熱使湯料中所含的營養成分和鮮味物質充分...菜餚的鮮味調味液和製作湯菜的底湯。湯料的營養成分以蛋白質、脂肪為主，而湯料...的肌苷酸等。故用不同湯料制出的鮮湯其鮮味互有差異。制湯要點1料要求品質...
制湯溯源 中餐制湯 西餐制湯 制湯要點 中西對比 -
小肥羊
鍋底料、火鍋湯料、調味料）八個品種。經營目標公司以顧客為關注焦點，奉行...“不蘸小料涮羊肉”食法：由幾十種滋補調味品精製而成的鍋底湯料。取代了配料...的希望。“目前，全球任何一家小肥羊店的火鍋湯料都來自小肥羊調味品公司...
公司介紹 經營目標 發展歷程 店名來源 鍋料來源 -
麻辣燙
簡介麻辣燙而實際上，麻辣燙的精髓不在於煮，而在於湯料。它是用七日以上之...先後順序分類分為：串菜—配製大料—炒制大料—湯料熬制—湯料調味—燙菜過程...，吃起來又吃得不會太飽，讓人吃了一次，下次還想吃）2.湯料配方：麻辣燙2.1...
簡介 起源 配方 香料 口味種類
