湖州職業技術學院藝術設計學院是湖州職業技術學院的二級學院。 現有裝潢藝術設計(平面方向)、環境藝術設計、服裝設計、室內設計技術、數字媒體技術、動漫設計與製作、園藝技術等7個專業。其中，裝潢藝術設計為省特色建設專業重點建設專業。學院現有普通全日制在校生1140餘人。
學院現有專任教師近50人，其中擁有高級職稱7人，有34名教師具有雙師素質。學院沈文中、錢慧溟、劉玉平、臧柏榮、湯向等教師作品多次入選全國、省、市各類美術展並獲獎。近三年來，學生參加全國及省級技能競賽獲獎100餘項，其中獲全國一等獎7項、二等獎15項、三等獎1項；省級一等獎 10項，二等獎8項，三等獎8項。
學院堅持以人為本，以素質為核心，以能力為本位，以學生技能培養為抓手，秉承“知識”+“技能”+“經驗”的人才培養理念來培養高素質技能型人才，在培養學生專業設計技能的同時注重交際、策劃、行銷能力，實行學歷證書和職業技能證書“雙證融通”制度，實施“專業平台加方向”課程教學改革和“工作室”制教學，學院現有室內設計研發中心、平面設計工作室、三維技術工作室、文化創意工作室、服裝設計工作室、園藝薔薇園等6個校內工作室，並與上海博思、湖州五環廣告有限公司、湖州舟到文化傳播、城色空間設計、湖州藝雲建設工程有限公司、湖州榮恆裝飾工程有限公司等多家企業建立了緊密合作關係，實現專業與崗位對接，共同培育社會需求的高職專業人才。近幾年畢業生就業率均達到96%以上。
