湖南傳統食品薈萃

內容介紹《湖南傳統食品薈萃》是我省第一部系統全面介紹我省有五十年以上歷史的傳統食品叢書。 它較全面地記載了湖南傳統食品的歷史風貌,製作方法和風味特色。 全書分十二大類257種,並附有湖南旅遊的風景名勝十處。

內容介紹

《湖南傳統食品薈萃》是我省第一部系統全面介紹我省有五十年以上歷史的傳統食品叢書。它較全面地記載了湖南傳統食品的歷史風貌,製作方法和風味特色。全書分十二大類257種,並附有湖南旅遊的風景名勝十處。是一本融科學性、知識性、實用性於一爐的工具書,它既可作為飲食文化愛好者的參考資料,又可作為食品行業工作者工作和生活指導的助手。

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