培養目標
各層次師範類專業，以培養合格的中國小教師和教育行政管理人才為目標，重視教師職業道德、專業素質和教育教學能力培養，緊扣基礎教育、新課程改革需要實施教育教學改革，使人才培養適應現代社會經濟建設的發展。
師資隊伍
師範教育系現有教師 82名，其中副教授18名，講師49名，碩士研究生7名，省級教學能手（省級以上榮譽獲得者）5名，曾憲梓獎獲得者2名。教師隊伍整體素質高，教學經驗豐富，工作嚴謹負責，在秦東享有盛譽。
光輝歷程
師範類專業的前身是原大荔師範、蒲城師範，具有百餘年的辦學歷史，有著光榮的優良傳統和深厚的人文積澱。幾代師範人承前啟後，傳承文明，開創輝煌。建國以來，為祖國的基礎教育事業和建設事業，培養了三萬餘名合格人才。畢業生中精英輩出，在各行業中貢獻卓著。
就業形勢
多年來，渭南市、西安市、北京市、蘇州市、深圳市、廣州市等數百餘家學校、教育集團招聘我院學生在中國小、幼稚園任教，就業率逐年提高。一次性就業率保持在65%以上，年度就業率達96%。按照國家有關政策，學生畢業後可報考公務員、村官，可以參軍，可以應聘省市縣中國小教師或特崗教師。
設施設備
師範教育系現有各類實驗實訓室 6 個，計算機教室 3 個，多媒體教室 2 個，電子琴教室1個，鋼琴80架，實習基地 8 個。能滿足教育教學的需求。
教育科研
繫上設立語文、數學、英語、教育心理、音樂、美術等學科教學研究室六個。
近年來，在學院“以服務為宗旨，以就業為導向，以能力為根本”的辦學思想指導下，廣大教師潛心教育科研，據不完全統計，在省級以上學術報刊發表學術論文 200多篇，編著書籍教材 16 本，為教育教學改革做出了積極的貢獻。
專業培養
初等教育（理科）
培養目標
本專業培養具有數學和自然科學的基本理論、基礎知識和基本技能，德、智、體、美全面發展，具有現代教育觀念，適應社會發展對基礎教育的需要，具有教學實踐和創新精神能力的國小數學和自然常識課教師。
基本培養規格
使學生通過學習達到以下基本要求：
1．熱愛祖國，擁護黨的基本路線，掌握馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”和科學發展觀重要思想，樹立辯證唯物主義和歷史唯物主義觀點，學會用這些觀點分析問題和解決問題；樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有良好的思想品行和教師職業道德，有高度的事業心和責任感；具有艱苦奮鬥、熱愛勞動、遵紀守法、團結協作的品質。
2．掌握本專業的基本理論、基礎知識和基本技能；了解現代人文社會科學和自然科學發展的新成就，具有較寬的知識視域和較高的文化素養；具有正確的教育思想，掌握現代教育理論，懂得教育教學規律，有較強的教育教學能力，一定的教育教學研究能力和從事教師職業的自我發展能力。
3．具有一定的外語水平和計算機套用基礎知識，學生畢業必須具有國小教師職業資格證書和計算機二級以上證書，外語達到國家要求的相應水平。
4．具有一定的體育運動基本知識，掌握鍛鍊身體的基本技能，養成良好的體育鍛鍊和生活衛生習慣，達到國家規定的學生體質健康標準，具有健康的體魄、良好的心理素質和正確的審美觀。
英語教育專業
培養目標
本專業堅持“厚基礎、強技能、高素質、創新型”的整體人才培養原則，培養具有紮實的英語語言的基本理論、基礎知識和基本技能，了解英語教學的發展方向和最新成就，有創新意識和獨立獲取知識的能力，具備較強的教育教學能力，一定教育教學研究能力和從事教師職業的自我發展能力，具有良好的心理素質、健康的體魄，能適應國中、國小教育改革與發展需要的、“一專多能”型的英語教師。
主要課程
主要包括綜合英語、英語泛讀、英語語法、英語聽力、英語口語、英語語音、英語國家與社會文化入門、英語寫作英語翻譯、英語教學法等。
學前教育專業（三年制高職）
培養目標
主要培養德智體美全面發展、具有學前教育專業知識和技能，能夠在各種托幼機構從事保教和研究工作的教師、學前教育行政人員以及其它有關機構的教研人員。畢業生適合在各級各類幼稚園、職業幼師（含普通幼師）工作，也能勝任幼教行政和科研工作。
主幹學科與主要課程
主幹學科：幼兒教育理論、幼兒教學技能技巧、幼兒教育基礎知識。
主要課程：幼兒教育學、幼兒心理學、幼稚園活動設計、幼兒衛生學、親職教育學、幼兒文學、幼兒語言教學法、幼兒計算教學法、音樂（聲樂、鋼琴）、美術、舞蹈。
