渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條幹粗長，品質一流，渠縣黃花更以獨特的七根蕊，6-8片段預告瓣聞名，因此稱”黃花之後”。黃花，又名金針，是觀賞、食用和醫用為一生的著名三棲花卉。據說人們遇到多大的優愁，只要吃了黃花，就會煙消雲散。詳細介紹歷代文人墨客和醫學家都為黃花下了讚美的詩句。如華佗對黃花之容形寫照：“慢道農家無寶玉，遍地黃花皆是金。”民帶醫學家李明珍在《本草鋼目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有：安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭並列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優質農產品及科技成果設備展”上榮獲金獎。其特產七蕊黃花為全國黃花上品。2003年渠縣黃花被省農業廳認定為無公害農產品和標準化安全農作物，產量居四川省之首，屬國家出口免檢產品，2008年渠縣被命名為“中國黃花之鄉”。
詳細介紹：渠縣黃花大部分集中在望江鄉及周邊區域，一到六月，黃花進入盛產期，漫山遍野一片金黃。朵朵花兒在空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實，微風起時，迎風搖曳，好似立刻就要壓斷莖桿。採摘回來，清水鍋里一溜，只需撒上幾粒鹽，不用幾分鐘，清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾一朵放進嘴裡，其感脆嫩，其味甘甜，讓人回味無窮。早上黃花下麵條，中午黃花湯，晚上涼拌黃花，黃花早融進了渠縣人民的血脈之中。渠縣黃花歷史悠久，可追溯到遙遠的盛唐時代，甚至更早。民間自古有說法，食用黃花後，不管有什麼憂愁都會煙消雲散，因此黃花又被稱作忘憂草。相傳武則天對黃花菜情有獨鍾，由於思鄉情懷，更是指明要家鄉四川地區的黃花，於是渠縣黃花被選定作為貢品運送到長安。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹，到60多歲依然神清氣爽、精力充沛，終成帝業。渠縣黃花亦成一時時尚，引得長安富貴人家人人競食。傳說已久遠不可考，但渠縣黃花自有非常之處，方能引得人人追捧。普通的黃花只有六根蕊，而渠縣黃花卻擁有七根蕊，故渠縣黃花向來都有“黃花之後”美譽，聞名遐邇。同時，由於渠縣特殊的土壤、水質和氣候，渠縣黃花色澤鮮美、香氣濃馥、嫩脆爽口，營養豐富，成為“全國黃花第一品”，多次在全國大賽中奪得桂冠。
