原料
乳鴿、檸檬、料酒、鹽、胡椒粉、叉燒醬、蜂蜜。
做法

1、乳鴿清理乾淨后里外均勻抹上一層料酒,少許鹽放置10分鐘左右。再裝入大點的容器里,擠入半個檸檬的汁,加叉燒醬,胡椒粉醃製2.3個小時入味;
2、取大張錫紙,墊幾片檸檬,放上醃好的乳鴿,在乳鴿肚子裡也塞上檸檬,包好錫紙;
3、烤箱預熱200度,放入用錫紙包好的乳鴿,烤30分鐘左右取出打開錫紙,倒去多餘的水分;
4、醃料里調上適量蜂蜜;
5、均勻的塗抹在乳鴿身上後入烤箱再烤15分鐘即可,中間取出刷2次料汁~
清香烤乳鴿,由乳鴿、檸檬、料酒、鹽、胡椒粉、叉燒醬、蜂蜜製成。
乳鴿、檸檬、料酒、鹽、胡椒粉、叉燒醬、蜂蜜。
1、乳鴿清理乾淨后里外均勻抹上一層料酒,少許鹽放置10分鐘左右。再裝入大點的容器里,擠入半個檸檬的汁,加叉燒醬,胡椒粉醃製2.3個小時入味;
2、取大張錫紙,墊幾片檸檬,放上醃好的乳鴿,在乳鴿肚子裡也塞上檸檬,包好錫紙;
3、烤箱預熱200度,放入用錫紙包好的乳鴿,烤30分鐘左右取出打開錫紙,倒去多餘的水分;
4、醃料里調上適量蜂蜜;
5、均勻的塗抹在乳鴿身上後入烤箱再烤15分鐘即可,中間取出刷2次料汁~
出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料名詞釋義蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用。真菌門蘑...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種黃瓜黃瓜拌冬粉洋蔥拌番茄番茄拌菠菜薑汁菠菜清香碎油萊蒜泥蕨萊蕨菜拌皮蛋拌合...香菇蒸乳鴿花旗瘦肉燉老鴿蓮藕乳鴿湯黨參枸杞燉乳鴿枸杞燉乳鴿檸檬乳鴿湯吞酥...燒帶魚煎蒸帶魚鱈魚飄香雪萊黃魚湯豆瓣魚冬萊臊子魚五香桂魚家常泡菜魚烤鯉魚...
圖書信息 作者簡介 圖書目錄歷史沿革 戶部巷 戶部巷 作為地名,歷史相當悠久,在明嘉靖年間的《湖廣圖經志》里有一幅地圖,上面清楚地標註著這條狹窄的小巷,...
歷史沿革 街區風貌 風味飲食 文化推廣 旅遊建議、爆為主,兼有燴、煎、烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩,有...。 紅燒乳鴿粵菜具有海納百川的根基,善於取各家之長,為我所用,常學常新...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品南和膠東兩地的地方菜演化而成的。其特點是清香、鮮嫩、味純而著名,十分講究...“糖醋黃河鯉魚”、“九轉大腸”、“湯爆雙脆”、“燒海螺”、“燒蠣蝗”、“烤...,形成川菜的獨特風味,享有“一菜一味,百菜百味”的美譽。烹調方法擅長於烤、燒...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵,醃製是一個很重要的方面,民族菜比較喜歡燉、燜、蒸、烤,而炒制的則較少。進入...的還有烤玉米,春卷,鹵花生,以及挑著到處走的烤豆腐。尋著一條安靜的小巷,看見幾個人坐在烤豆腐攤前,烤好一塊吃一塊,蘸顏色紅紅的細辣椒麵,香氣在豆腐...
概述 分類 飲食文化特色 名菜簡介 名菜圖集欣賞烤乳豬這是一道中外顧客喜食的地方名菜。這種佳肴選用40天左右的小豬,(約重8.9斤)去毛刮洗乾淨,除去內臟,掛上烤叉,用木炭火直接灸烤。然後將皮...。再將頭、腦、尾、骨等擺成小豬自然形狀裝盤,澆上少許辣油後上桌。 烤乳豬...
隴菜特點 隴上名菜 其他名菜