清飲法

基本簡介

清飲法是飲茶方法的一種，清飲是指將茶葉放入茶壺中，加入沸水沖泡，然後注入茶杯種細品慢飲，不在茶湯種加入任何調味品，體味的完全是紅茶固有的芬芳。蘇東坡曾有詩比喻，“從來佳茗似佳人”。清飲得紅茶，正如一位天生麗質的美人，不需要人工的雕飾，也能散發出自然的韻味。
清飲時，已被好茶在手，慢慢啜飲，默默賞味，最能使人進入一種忘我的精神境界，歡愉，輕快、激動、舒暢之情油然而生。中國人多喜歡清飲，特別是名特優茶，一定要清飲才能領略其獨特風味，享受到飲茶的樂趣。