簡介
食品藥品系堅持以服務為宗旨、以就業為導向，走產學結合發展道路，開設生物製藥技術、藥物製劑技術、藥品質量檢測技術、藥品經營與管理、食品生物技術等專業，致力於培養高素質技能型人才。
概況
食品藥品系師資力量雄厚，教書育人和教研科研碩果纍纍。在編專業教師43人，其中教授1人，副教授以上職稱11人，博士研究生3人，碩士研究生17人，廣東省科技特派員9人。3名教師分別獲 “南粵優秀教育工作者” 、“南粵優秀教師”、“廣東省高校學生工作先進個人”稱號。來自行業企業兼職教師（資深專家）20多人，其中3人獲“享受政府特殊津貼專家”稱號。校級精品課程2門，各級在研教研科研課題15項，獲專利7項、市農業標準1項、成果鑑定2項，市科技進步獎1項。
食品藥品系教學設施先進齊全，擁有製藥技術、食品加工技術、生物技術、食品藥品分析與檢測技術等四大校內實驗實訓基地及60多個實習就業基地，並正在投入400多萬元建設省級生物製藥技術生產性實訓基地。2010年成功承辦“省長杯”技能競賽清遠賽區化學檢驗工和食品檢驗工等工種的選撥賽。學生參加國家、省或市組織相關技能競賽屢獲各種獎勵，畢業生職業技能證書持證率達100%。
食品藥品系學生活動豐富多彩，注重在各種活動中提高學生綜合素質。高度重視學生的就業工作，實行全程化、全員化的就業指導與就業推薦，為珠海麗珠醫藥集團股份有限公司、深圳信立泰藥業股份有限公司、深圳致君製藥有限公司、深圳海王星辰健康藥房連鎖有限公司、廣東大參林連鎖藥店有限公司、星湖科技股份有限公司和蒙牛乳業（集團）股份有限公司等等著名企業輸送了大批高素質技能型人才。各屆畢業生就業率接近100%，深受用人單位的歡迎，多數學生已成為企業的中層管理人員或技術骨幹。
生物製藥技術專業簡介
培養目標：培養德、智、體、美、勞全面發展，具備生物製藥的基本理論知識和基本技能，主要從事生物藥物（含抗生素）的生產、質量控制和工藝過程設計及有關企業管理與產品流通所需要的高素質技能型人才。
主幹課程：無機及分析化學、有機及藥物化學（含現代儀器分析）、人體解剖生理學、生物化學、微生物套用技術、藥理學、發酵工程、生物分離技術、生物製品製備技術、藥物製劑技術、藥物分析與檢測技術、製藥設備使用與維護、藥品生產質量管理（GMP）、藥事管理與法規、生物技術製藥。
就業方向：適合在生產生物藥物及其製劑、生物製品的企業從事生產和質量管理工作；在藥品檢驗崗位（藥檢所、製藥企業質量檢測部門等）從事藥物分析與檢驗工作。
可考證書：在校期間可報考 “發酵工”“生物製藥工藝員”、“藥物製劑工”、 “藥物檢驗工”，“化學分析工”等，畢業5年後可報考執業藥師資格證書。
藥物製劑技術專業簡介
培養目標：培養德、智、體、美、勞全面發展，具備藥物製劑的基礎理論知識和基本操作技能，從事藥劑生產、質量控制、生產工藝改進及生產管理的高素質技能型人才。
主幹課程：無機及分析化學、生物化學、人體解剖生理學、藥物化學、藥理學、藥物製劑技術、藥物製劑設備使用與維護、藥物微生物套用技術、藥物分析與檢驗技術（含儀器分析）、藥用輔料、藥品生產質量管理(GMP）實用技術、機械製圖、藥學文獻檢索、藥事管理與法規等。
就業方向:適合在製藥企業及醫院藥劑科從事藥劑的生產、藥物分析與檢驗、質量監管工作；在藥品檢驗所、藥品監督管理部門從事藥品檢驗和監督管理工作。
可考證書：在校期間可報考“藥物製劑工”、“藥物檢驗工”等技能證書，畢業5年後可報考執業藥師資格證書。
藥品質量檢測技術專業簡介
培養目標：培養德、智、體、美、勞全面發展，具備藥品檢測的基礎理論知識和基本操作技能，從事藥品開發、生產、貯藏、銷售、使用過程中質量檢測和藥品質量管理的高素質技能型人才。
主要課程：大學基礎化學、分析化學、藥物化學、藥理學、人體解剖生理學、現代儀器分析、微生物套用技術、藥物檢測技術、藥物製劑技術、中藥材與中藥飲片鑑定基本技術、藥品生產質量管理、藥事管理與法規等。
就業方向:適合在藥品檢驗所、製藥企業及醫院藥劑科從事藥物檢測、藥品質量監督管理工作；在醫藥經營企業從事藥品質量驗收、藥品質量管理工作。也能從事食品、化妝品的質量檢驗工作，以及輕化行業的常規分析檢驗工作。
可考證書：在校期間可報考“藥物檢驗工”、“藥物製劑工”、“醫藥商品購銷員”，“化學分析工”等技能證書，畢業5年後可報考執業藥師資格證書。
藥品經營與管理專業簡介
培養目標：培養德、智、體、美、勞方面全面發展，具有良好的職業道德和開拓精神，具備藥品經營與管理的基礎理論知識和基本操作技能，從事藥品採購、銷售、行銷以及驗收、保管養護、藥店運營等基層管理的高素質技能型人才。
主要課程：藥理學、臨床醫學概論、藥品市場行銷技術、中藥學概論、中藥調劑技術、藥物製劑技術、GSP實用技術、實用藥物商品知識、醫藥企業採購管理、連鎖藥店運營管理、客戶服務管理實務、商務交流與談判、醫藥代表實務等。
就業方向：適合在藥品經營企業（醫藥批發企業、零售藥店）及其它與藥品經營有關的企業（如：藥品生產企業、醫院等），從事醫藥商品採購、銷售、行銷以及驗收、保管養護、藥店運營等管理工作。也可自主創業，從事藥品經銷代理，開設連鎖藥店。
可考證書：在校期間可報考“醫藥商品購銷員”、“醫藥商品營業員”等技能證書，畢業5年後可報考執業藥師資格證書。
食品生物技術專業簡介
培養目標：培養德為先、技為本，掌握食品生物技術、食品加工技術、食品分析與檢驗、食品安全與質量管理和食品企業經營等方面的基礎理論和關鍵技能，具有創新意識和創新能力，能在食品專業領域的關鍵崗位從事技術和管理的高素質技能型人才。
主幹課程：無機及分析化學、食品生物化學、食品微生物學、食品營養與保健、食品分析與檢驗、綠色及有機食品生產、保健食品加工、發酵食品生產技術、果蔬及飲料生產技術、乳品及肉類加工技術、食品質量與安全管理、食品企業管理、食品行銷學等。
就業方向：適合在保健食品、飲料製造、食品加工製造、生物製品等企業從事產品開發、技術管理、分析檢驗、質量控制和市場行銷等工作，也可在國家海關、質監、商檢、衛生防疫等部門從事分析檢測與監督管理工作。
專業證書：在校期間可報考“食品安全管理員”、“食品營養師”、“食品檢驗工”、“食品生產工藝員”。
