清蒸蝦餅

清蒸蝦餅是一道中式美食，主要採用白蝦、胡蘿蔔等食材經清蒸而成。

清蒸蝦餅

主料

白蝦300克

輔料

蝦8隻\胡蘿蔔（丁）適量\玉米（粒）適量\青豆適量

調料

食鹽5克\姜10克\料酒15毫升\雞蛋白1個\胡椒粉（白）5克\白糖2克\植物油適量

清蒸蝦餅的做法

1.準備好剩的油燜大蝦八隻、和解凍的什錦蔬菜丁

2.將油燜大蝦去殼切碎，蔬菜丁切碎

3.鮮蝦洗淨

4.鮮蝦去殼去蝦線

5.把蝦用肉錘砸成泥

6.將所有食材放入盆中，加入調料

7.將蝦餅泥攪打上勁

8.平盤中抹油，蝦泥做成蝦餅。上開水鍋蒸10分鐘即可