清蒸蒜蓉鳳尾蝦

2.冬粉提前泡軟，濾乾水後填入盤底。 3.蒜剁成蓉，澆上熱油。 5.水開後上鍋蒸4分鐘，撒上蔥花取出即可。

原料

基圍蝦250克，冬粉半卷，蒜頭一個，油、鹽、生抽、糖適量。

做法

1.基圍蝦去頭去殼留鳳尾，去蝦線和泥腸後洗淨。
2.冬粉提前泡軟，濾乾水後填入盤底。上面鋪上蝦。
3.蒜剁成蓉，澆上熱油。加入適量的鹽、糖、生抽拌勻。

清蒸蒜蓉鳳尾蝦

4.將調好的蒜蓉汁，均勻的淋在蝦上。用胡蘿蔔圍在盤邊。
5.水開後上鍋蒸4分鐘，撒上蔥花取出即可。