清蒸海鯧魚

清蒸海鯧魚是一道美食，製作原料主要有鯧魚、姜。

簡介

清蒸海鯧魚

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：魚香
主要工藝：蒸
主要食材：水產類

食材明細

鯧魚 250克,
姜
蔥小許
食鹽小許
乾椒1支

製作方法

上鍋, 加水,上蓋, 旺火燒水.
在燒水時, 姜和乾椒,切絲,鋪上魚面.
水滾起, 放入盤, 旺水蒸5分鍾.
夠5分鍾, 開蓋, 加入切好的蔥, 再上蓋,旺火1分鍾. 熄火,把食鹽加入魚汁中, 取出上桌,

小貼士

1. 食鹽待完成後才加入魚汁中, 可保持魚肉的鮮滑和清香. 吃時點魚汁, 更加美味.
2. 蔥最好在蒸魚時, 才切, 可以保持多點蔥的香味.