清燉排骨的製作材料：主料：豬排骨1.5公斤輔料：精鹽30克,味素10克,料酒50克,蔥段30克,薑片20克,大料10克。清燉排骨的特色：湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。教您清燉排骨怎么做，如何做清燉排骨才好吃1. 將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙透後，再用清水洗淨。 2. 將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，開後，放入蔥段、薑片、大料、精鹽、料酒，轉微火燉約1.5小時，調入味素即成。 提示：排骨要洗淨，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔。
