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清宮菜
清宮菜是我國比較完整保留下來的宮廷菜，是我國烹飪藝術的寶庫，清宮菜不僅製作精細，很多菜都有曲折的經歷和傳說、掌故。如著名的四大醬（炒胡蘿蔔醬、炒黃瓜醬、...
清宮菜 相關條目 -
中國名菜佳點故事
內容介紹本書系“中國山水風物故事”叢書之一。 本書是關於中國民間一些著名菜餚及點心的傳說故事集。 各篇在介紹有關菜餚、點心製作特色的同時，還重點敘述了它...
內容介紹 作品目錄 -
菜譜
長。 名菜：油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚。四川菜系 流派：有成都、重慶兩個流派。 特點：以味多、味廣、味厚、味濃著稱。 名菜：宮爆雞丁、一品...。 特點：烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。 名菜：雞湯煮乾...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
仿膳宮廷菜
“荷花大蝦”，就要經過三十九道極為細緻的工序。仿膳的清宮風味名菜大約有二...一座保存清宮名菜的寶庫。 ...，北海公園開放，一名原在清宮的“菜戶”趙仁齋，找到了孫紹然、王玉山、趙承壽...
介紹 相關信息 -
仿膳
空前的發展。宮廷御膳房的菜餚，南北薈萃，集海內名菜之大成。原御膳房當差趙仁...的大門口就有著兩位同樣清宮服飾的女子，拎著舊時燈籠照著您走過一段曲徑通幽的路後...，極盡名貴，烹調方式，揉合滿漢、南北皆備，可說是集中了全國的名菜精華。皇帝...
仿膳簡介 仿膳由來 發展歷史 文化探究 飯店店貌 -
菜系
。蘇菜系中的名菜松鼠鱖魚，飲譽大江南北，但不能上粵菜宴席。雖粵人喜食鼠肉...
三大菜系 西方菜系 土耳其菜系 東方菜系 八大菜系 -
河南特色美食
"、"糖醋鯉魚"等，這些歷史悠久的豫菜名菜，至今仍名揚遐邇，為中外人士所...成為人們早餐時的首選。長壽魚 河南特色美食 是以黃河鯉魚為原料的一道名菜...精神為之一振，勞累之感頓消。後來，長壽魚的做法漸漸流入民間，成為洛陽的一道名菜...
河南特色美食 -
青城山
，文物古蹟眾多，主要景點有建福宮、天然圖畫、天師洞、朝陽洞、祖師殿、上清宮... 青城山山道 前山以常觀、上清宮為核心，宮觀相望。建福宮、祖師殿、朝陽洞...、月城湖、天師洞、上清宮、五洞天、仙履清涼、碧翠青城、天然圖畫、祖師殿...
簡介 歷史沿革 自然資源 地理環境 景區景點 -
宮廷風味
，更加味美了。如今，已經成為一座保存清宮名菜的寶庫。風味醬肉宮廷風味醬肉...食這樣的菜。清宮御膳房的廚師將這個菜加以改進，拌改為炒，味道更加鮮美，以後一直成為清宮中的家常菜，流傳至今。仿膳的不少清宮風味菜點，還同慈禧有關...
營養價值 風味發展 風味醬肉 -
青城山[世界文化遺產，國家5A級旅遊景區]
，主要景點有建福宮、天然圖畫、天師洞、朝陽洞、祖師殿、上清宮等；後山總面積... 前山以常觀、上清宮為核心，宮觀相望。建福宮、祖師殿、朝陽洞等人文景觀...洞、上清宮、五洞天、仙履清涼、碧翠青城、天然圖畫、祖師殿、朝陽洞、圓明宮...
簡介 歷史沿革 自然資源 地理環境 景區景點
