詞條概念
中國人傳統習俗認為，孕婦產後要進食姜醋補身 。 添丁，就是添寶寶，添人丁的意思。添丁甜醋，顧名思義，是深受產後婦女喜愛的特色醋。按傳統風俗，中國婦女生完寶寶後十二天，就要吃薑醋，一日三餐，視姜醋為補品及祛風上品。
相關信息
規格：450ml、4.9L、10.5L
類別：釀造食醋
配料表：白砂糖，水，食用酒精，米酒，香辛料，焦糖色，三氯蔗糖
保質期：18個月
貯存條件：請貯存於陰涼乾燥處，開蓋後冷藏
產地：廣東省佛山市
用途：佐餐涼拌或烹調炒菜
溫馨提示：發酵產品，內有少量沉澱屬正常現象
相關菜譜
豬腳姜
添丁甜醋 【材料】
豬腳500g、雞蛋4隻、黃姜300g、添丁甜醋1瓶、米醋3湯匙、冰糖適量
添丁甜醋 【做法】
1.雞蛋生水入煲，煮8分鐘；
2.撈起後立即浸入冷水，等待片刻；
3.待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；
添丁甜醋 4.黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；
5.鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；
添丁甜醋 6.炒至薑片微微發乾，盛出待用；
7.豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙；
8.豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份；
添丁甜醋 9.煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；
添丁甜醋 10.再倒入黑米醋，大火煲開；
添丁甜醋 11.加入已經剝殼的雞蛋；
12.再倒入炒乾的薑片，再次煲開；
13.最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火；
添丁甜醋 14.煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）。
