淮陰師範學院飲食服務總公司成立於2000年7月，目前設有綜合辦公室、人力資源部、培訓部、監控部、動力保障中心、資產管理中心、一卡通服務中心、采供中心以及第一分公司（交通路校區一、二學生食堂）、二分公司（長江路校區南苑、北苑食堂）、三分公司（長江路校區學苑食堂、教工食堂）、師苑賓館（交通路校區教工食堂和賓館客房），同時在兩個校區各分設一個清真餐廳（視窗）。公司現有員工350餘名，擁有一批實力雄厚的專業技術人員，其中高級技師、技師、高級營養師、特級廚師近20名，等級廚師、廚工近百名，形成了一個融管理與技術骨幹為一體的餐飲服務保障隊伍。一直以來，公司忠實地肩負著為學校的教學、科研和師生員工提供優質、高效的餐飲服務，以及管理育人、服務育人的光榮使命。幾年來通過公司上下共同努力和不懈奮鬥，公司的各項工作取得可喜業績，各項事業得到了新的發展。2008年公司再次通過ISO9001質量管理體系認證，並被評為“貫徹ISO國際質量體系標準優秀企業”；2009年5個學生食堂被淮安市評為“食品衛生等級A級單位”，同年再次獲得江蘇省高等學校“文明食堂先進單位”等榮譽。
