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雞肉
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
雞肉[雞肉]
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
母雞肉
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。而傳統中醫認為，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
母雞肉和公雞肉的營養價值 母雞肉美食做法 清燉老母雞的異議 -
野雞肉
野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等，集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。而野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的2.5倍。
基本信息 藥用價值 食療價值 食療附方 美食製作 -
三黃雞肉
三黃雞肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，享譽中外。三黃雞的成年雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美，三黃雞是我國最著名的土雞之一。
三黃雞的營養價值 美食製作 -
雞肉沙拉
雞肉沙拉是一道菜品，製作原料有雞肉、肝泥子、奶油沙司、香葉等。雞肉所含的蛋白質高達23.3%，而脂肪含量僅在1.2%，雞肉還含有多種維生素和礦物質，適合...
菜品特色 做法 營養價值 -
東京雞肉卷
東京雞肉卷是日本料理，選用新鮮上等的雞腿肉、生菜等精心烹製而成。東京雞肉捲成菜口感爽快，美味相輔相成。
原料 操作 營養價值 適用人群 貼士 -
雞肉糝
雞肉糝是由乾麥仁、胡椒粉、雞蛋吊皮等作為主要食材，肉桂、大料、精鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煮的做法製作而成的。
所需食材 製作方法 菜品特色 -
雞肉抓飯
雞肉抓飯是以雞肉、稻米為原料製作的一道美食，鬆軟清香，鮮鹹不膩。
所需食材 製作方法 食用須知 -
日式雞肉泡粥
日式雞肉泡粥是一道美味佳肴，屬於日本料理，主要原料是米飯、雞腿、香菇、草菇、火腿。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋
