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紅燒冬瓜
紅燒冬瓜是一道特色名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，並且有豐富的營養價值。把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊；然後在...
菜名 所屬菜系 食品原料 製作方法 食品特點 -
冬瓜飲
冬瓜飲用於消渴，能食而飲水多，小便如脂麩片，日夜無度。
冬瓜飲--《聖濟總錄》卷五十八 冬瓜飲--《聖濟總錄》卷五十八 -
黑皮冬瓜
黑皮冬瓜，嫩瓜青綠色，成熟瓜為黑色，呈炮彈型。 該品種為中晚熟品種，正常生長第一雌花一般著生在16-18葉，以後二至三葉出現一個雌花，嫩瓜青綠色、成熟瓜...
形態特徵 生長環境 生長習性 地理分布 栽培技術 -
冬瓜鱉裙羹
調料：姜(50克) 小蔥(100克) 鹽(15克) 白醋(25克) 豬油（煉製）(100克) 味素(2克) 料酒(5克)
冬瓜鱉裙羹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
冬瓜減肥法
冬瓜減肥法，是一種運用冬瓜減肥的方法，自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是---不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法可...
科學根據 冬瓜的功效 營養價值 飲食守則 食療配方 -
羊肉燉冬瓜
冬瓜燉羊肉丸是家常菜菜譜之一，以羊肉為製作主料，冬瓜燉羊肉丸的烹飪技巧以燉菜為主，口味屬於鹹鮮。
食材 烹飪方法 食物相剋 主料介紹 營養分析 -
三鮮冬瓜
三鮮冬瓜是日常生活中的一種養生菜。製作方法簡單，且具有利尿排毒的功效。此藥膳起減肥作用的是冬瓜，是腎臟病、浮腫病的理想蔬菜。“三鮮冬瓜”清淡爽口，夏令最...
料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
冬瓜鱅魚
冬瓜鱅魚---特點： 色彩靚麗，魚肉鮮嫩，鹹鮮味美。 操作提示： 剞刀深淺要一致，煎制魚時火力不能過大，以免煎糊。燉製時要用小火慢燉，使魚入透味。
原料 做法 特點 提示 食用須知 -
冬瓜粥
冬瓜粥，菜品特色，粥約會糯，味鮮鹹清香，屬利尿食譜老人食譜糖尿病食譜貧血食譜。主料：冬瓜300克輔料：粳米180克,豬肉(瘦)100克調料：澱粉(豌豆)...
優選菜譜 營養價值 食譜營養 做法 食譜相剋 -
冬瓜四靈
瓜碧綠，瓜腹四味滲透增美，湯鮮汁醇，營養豐富，可謂地方菜中之佳品。
名稱 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養
