基本信息
出版社: 中國農業大學出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 農產品標準化生產技術叢書
平裝: 320頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7810665987
條形碼: 9787810665988
產品尺寸及重量: 20 x 13.6 x 1.4 cm ; 281 g
ASIN: B00116IFPE
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內容簡介
淡水蝦類是目前我國重要水產養殖種類，尤其是青蝦，在我國有著悠久的養殖歷史，因其味道鮮美、食用方便而深受消費者歡迎。改革開放以來，我們又從境外引進了一些蝦類養殖新品種，改善了我國淡水養殖品種結構，豐富了人民民眾的菜籃子，並取得了很好的經濟效益和社會效益。
為了規範水產養殖技術，提高水產品質量，滿足國內市場需求，並與國際市場接軌，最近國家制定了一系列水產養殖操作規程和質量標準，這將對我國水產養殖業規範化生產起到積極作用。
本書在編寫過程中，嚴格貫徹了國家對水產養殖技術、投入品、產品等方面的有關法規檔案精神和國家標準及部分地方標準，以生產無公害、綠色水產品為目標，編寫了各種淡水蝦類的標準化生產技術。主要養殖品種包括青蝦、羅氏沼蝦、刀額新對蝦、克氏螯蝦、紅螯螯蝦以及南美白對蝦等。主要內容包括生物學常識、苗種繁殖技術、商品蝦養殖技術以及蝦場建設、飼料配製、加工運輸等。
目錄
第一章 淡水蝦標準化養殖技術
第一節 青蝦
第二節 羅氏沼蝦
第三節 刀額新對蝦
第四節 紅螯螯蝦
第五節 南美白對蝦
第六節 克氏螯蝦
第二章 淡水蝦類疾病防治技術
第一節 發病的原因及發病特點
第二節 淡水蝦類疾病的預防
第三節 常見疾病及控制
第三章 淡水蝦的加工技術
第一節 凍淡水龍蝦仁加工
第二節 蝦籽加工
第三節 蝦頭加工
附錄1 中華人民共和國國家標準
附錄2 中華人民共和國農業行業標準
無公害食品 水產品中漁藥殘留限量
無公害食品 漁用藥物使用準則
無公害食品 漁用配合飼料安全限量
參考文獻
