涼薯肉片

涼薯，裡脊肉片，豌豆粒，胡蘿蔔，剁椒（不吃辣可以省略） 1.將涼薯、胡蘿蔔改刀切成菱形塊備用 2.裡脊肉片用生抽、料酒、香油、澱粉醃製10分鐘備用

材料:

涼薯，裡脊肉片，豌豆粒，胡蘿蔔，剁椒（不吃辣可以省略）

做法:

1.將涼薯、胡蘿蔔改刀切成菱形塊備用
2.裡脊肉片用生抽、料酒、香油、澱粉醃製10分鐘備用
3.熱鍋涼油，加入剁椒爆香鍋，放入肉片煸炒至肉色變白，加入豌豆粒及適量料酒蓋鍋燜2分鐘後放入胡蘿蔔及涼薯片，調入適量食鹽即可出鍋。