材料涼瓜，鰣魚，鹽，生抽，料酒，薑絲，水適量，紅椒，蔥花，雞精 做法1.將魚留鱗去肚清洗乾淨。 2.下油鍋煎至兩面金黃。 3.然後下切好的涼瓜、鹽、生抽、料酒薑絲、適量的水燜熟，再放點紅椒、蔥花、雞精挑好味道就行。
