食材明細
兔肉 500g花生米 適量
芹菜 適量
大蔥 適量
香菜 適量
麻辣醬 適量
老薑 適量
大蒜 適量
花椒油 適量
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
辣椒油 適量
麻油 適量
步驟
1、兔肉洗淨。2、沸水中煮10分鐘撈出。
3、放入直飲水中泡15分鐘。
4、取出去骨。
5、切成兔丁。
6、老薑、大蒜、香菜洗淨，切碎。麻辣醬備用。
7、將麻辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、麻油拌勻。根據自己愛好比例調味。
8、花生米炒熟，去皮。芹菜、大蔥洗淨，切好。
9、將兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調味盆中。
10、將調料碗中拌好的調料倒入，拌勻。
11、盛入盤中即可。
