涼拌菜手撕兔肉

涼拌菜手撕兔肉是一道美食，主要材料是兔腿。

原料

·兔腿 ·香蔥 ·蔥 ·姜 ·香葉 ·小茴香 ·白芷 ·鹽 ·料酒 ·胡椒粉 ·白糖 ·紅油 ·雞精 ·香油 ·熟芝麻仁

作法

1、兔腿洗淨，放鍋中加高湯、蔥、姜、胡椒粉、香葉、小茴香、白芷、鹽、料酒。大火燒沸，轉小火煮30分鐘。

2、煮熟的兔腿撕成條；香蔥擇洗乾淨，切成段。

3、兔肉加香蔥、鹽、紅油、白糖、雞精、香油、熟芝麻仁拌勻裝盤。