涼拌羅勒

涼拌羅勒，用精鹽、味素、醬油、麻油調製的羅勒嫩莖葉，具有疏風行氣、化濕消食的功效，適用於外感頭痛、食脹氣滯、胃痛、消化不良、腸炎泄瀉、風濕痹痛等病症。

涼拌羅勒

原料

1. 主料：羅勒嫩莖葉300 克。
2. 調料：精鹽、味素、醬油、麻油。

製法

將羅勒去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠乾水分，切段放盤內，加入精鹽、味素、醬油、麻油，拌勻即成。
按：羅勒具有疏風行氣、化濕消食的功效。此菜適用於外感頭痛、食脹氣滯、胃痛、消化不良、腸炎泄瀉、風濕痹痛等病症。氣虛血燥者慎食用。