原料
筍子
配料
蔥、蒜
調料
味素、水、香油
做法
1、筍子先用水煮好後再用清水泡；
2、然後撈出用鹽碼味備用；
3、碼好味的筍子放在盤子裡加入切碎的蔥，蒜和適量的味素；
4、香油拌勻即可。
禁忌
筍與羊肝相剋
相關詞條
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時新菜餚家庭製法
開洋白菜墩鴛鴦花獻瑞帶子花椰菜煙肉茄子忌司茄子炸茄餅涼拌茄子肉末茄子紫茄煲...冬筍乾燒冬筍冬筍燉雞醬燒冬筍雞汁冬筍白油冬筍蝦子冬筍糖醋竹筍橘形竹筍竹笙...香菇冬瓜羹火夾冬瓜湯干貝芥菜心蔥烤芥菜大蒜芥菜肉末芥菜涼拌四季豆乾煸...
作品目錄 -
竹筍
；小便不利，大便不暢。【用法】：涼拌，煮食，或炒食。【注意】：贊寧《筍譜》說：“筍雖甘美，而滑利大腸，無益於脾。”故非補益之物。偏方涼拌鮮筍...
基本概述 生長習性 地理分布 營養功用 品種分類 -
太安鎮[重慶潼南區太安鎮]
鄉鎮簡介重慶市潼南縣太安鎮是重慶市經濟百強鎮，重慶市筍竹之鄉，西南地區...50餘家，蔬菜、筍竹、蠶桑、漁業養殖是四大農業支柱產業。區位優勢明顯...、氣候特殊，所產巨竹筍呈玉白色，纖維少，脆嫩適口，炒食、燉食、涼拌等多種...
鄉鎮簡介 基礎設施 名稱來歷 內設機構 主要領導 -
雷公筍
的嫩莖醃漬，5—7天發出誘人酸味時可食用。製成的筍呈淺黃，可生食涼拌或炒...煮2—3分鐘後炒食或煮湯或涼拌。花亦可食，炒食或煮湯，既美觀又美味。但根....雷公還擅長接骨，看跌打損傷，相傳用刀把新開丫的筍竹砍斷，雷公能用接骨藥...
簡介 分布 食用方法及營養 藥用功效 雷公筍的來歷 -
麻竹筍
是一種食用筍竹，具有甜、嫩、脆的特點。另一個盛產麻竹筍的地方是一個叫西牛...。主要價值為食用蔬菜，可涼拌沙拉，可煮，可燉，纖維多，用途極廣。馳名中外的西牛筍乾。自明代以來。金竹、赤米、樹山、花塘、高道等管理區就有種植筍竹...
形態特徵 分布範圍 主要價值 繁殖方法 加工工藝 -
麻竹筍
。該地麻竹筍是一種食用筍竹，具有甜、嫩、脆的特點。另一個盛產麻竹筍的地方...東南亞等地。主要價值為食用蔬菜，可涼拌沙拉，可煮，可燉，纖維多，用途極廣...種植筍竹、精製筍乾的習慣。用正宗的西牛竹筍製成筍乾有筍尾（筍尖）、筍衣...
形態特徵 分布範圍 主要價值 繁殖方法 加工工藝 -
排毒真健康
三鮮 牛蒡子涼拌青木瓜 蘆筍竹笙排骨湯 防癌排毒餐 絲瓜... 金線蓮涼拌苦瓜 枸杞煎豬排 薑汁桂花蜜梨 當歸尾黃瓜湯...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
筍拌海螺片
一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩...
概況 特色 做法 工藝提示 使用方法 -
太安鎮
、涼拌等多種食法皆益。成竹質地堅硬，體大面長，柔韌性強，可廣泛用於...的帶動力量，蔬菜、糧油、生豬、筍竹四大農業主導產業基本形成，特別是無公害...
鄉鎮概況 特色經濟 城鎮建設 相關工作
