涼拌千絲

原料: 主料：百葉200克。 特點:

涼拌千絲
原料: 原 料：
主料：百葉200克。配料：包菜100克，紅椒25克。調料：精鹽4克，味素2克，涼拌醋5克，蔥5克，姜5克，胡椒粉2克，香油25克。
製法: （1）將百葉切成細絲，入沸水鍋內焯水後撈出；包菜切成細絲，沸水焯後撈出；紅椒去蒂去籽，切成細絲；蔥切段；姜切絲。
（2）將以上3種絲料加精鹽、味素、涼拌醋、胡椒粉、香油、蔥段、薑絲一起拌勻，裝盤即成。
特點: 易於操作，清爽可口。