品種特徵
西北八眉豬頭部較狹長,耳大下垂,額有縱行“八”字皺紋,故名八眉。被毛黑色。按體型外貌和生產特點可分為大八眉、二八眉和小伙豬三大類型。大八眉:體格較大。頭粗重,面微凹,額較寬,皺紋粗而深,縱橫交錯,民間有“萬”字或“壽”字頭之稱;耳大下垂長過鼻端,嘴直。背腰稍長,腹大下垂。肢稍高,後肢多臥系、尾粗長。數量稀少,僅占八眉豬總數的1%左右。
二八眉:是介於大八眉與小伙豬之間的中間類型。頭較狹長,額有明顯細而淺的 “八”字皺紋,耳大下垂、長與嘴齊。背腰狹長,腹大下垂,斜尻。大腿欠豐滿,後肢多臥系,皺襞較少,且不明顯,數量占八眉豬總數的19%左右。
小伙豬:體型較小,四肢較短,側面呈橢圓形。體質緊湊,性情靈活。頭輕小,面直,額部多有旋毛,皺紋少而淺細,耳較小下垂,耳殼較硬,俗稱杏葉耳,嘴尖,俗稱黃瓜嘴。背短寬較平,腹大稍下垂,後驅較豐滿。種群數量最多,約占八眉豬總數的80%左右。