海青綠茶特點
海青綠茶這個鎮自然條件優越，生態環境良好，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素，土壤顆粒較均勻，粘粒含量低，非常適宜茶葉生長，由於地處高緯度，海青茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大利於內含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有用的微量元素，這裡生產的綠茶經中國茶葉專家測定，其中兒茶素和胺基酸的含量分別比南方茶同類產品高13．7%和5．3%，優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了海青綠茶“葉片厚、滋味濃、豌豆香、耐沖泡”的獨待品質。而且此處遠離交通要道，沒有任何“工業三廢”污染源，生態環境保護良好，因此，海青鎮成為了山東省北茶科研中心命名的青島地區的“北茶科研基地”。出產的海青茶暢銷全省及北京、東北等全國各大城市，並遠銷國外市場，呈現出廣闊的發展前景。近年來，當地政府立足實際、科學決策，把茶葉生產確立為農業特色經濟的支柱產業重點培植，致力建設“江北綠茶第一鎮”
海青綠茶榮譽
海青綠茶海青鎮耕地面積7．8萬畝，其中綠茶就達到了3萬畝，年生產乾茶100餘萬公斤，實現經濟效益超過1．5億元，農民人均增收近3000元。省內第一座茶廠——就在海青，曾作為全省的代表在全國茶葉會議上介紹南茶北引的經驗。發展至2018年，已建成國家級無公害茶園基地6處，有機茶園基地5處，茶葉專業村43個，茶園3萬畝，加工企業130多家，年生產乾茶100餘萬公斤。全鎮綠茶加工企業已研製開發十二大系列30餘個品種，有86個茶葉品牌被評為部優、省優名茶，在“中茶杯”全國名優茶評比活動中多次獲獎，邁入了全國名優茶行列。“海青鋒”牌綠茶獲中國第二屆農業博覽會金獎，“青島蓮芯”牌和“海北春”牌綠茶獲全國第六屆“中茶杯”評比特等獎，“膠南春”牌綠茶被亞洲合作對話第三次外長會議指定為專用茶。
海青綠茶種植
海青綠茶海青綠茶通過實行有機茶、無公害農產品、食品安全管理體系、QS認證，海青鎮加強了全鎮3萬畝茶園的標準化管理，並加強了茶農的技術培訓，實施“科技興茶”。為此，他們專門聘請了省、市茶葉技術專家擔任顧問，按照標準化生產的要求，從種植、澆水、施肥、修剪、防治病蟲到採收，特別是合理用藥和田間管理等環節，對茶農進行全方位、系統化的技術指導，紮實搞好基礎設施配套建設，營造防護林帶，栽植相生樹種，為有機茶葉生產創造微域性氣候，做到規範化操作，高標準生產。
海青綠茶發展
海青綠茶為使海青茶真正成為無污染綠色飲品，海青鎮利用廣播宣講、科教片播放、科技明白紙發放、組織茶農外出學習等多種形式，將新技術、新辦法及時地傳授給茶農，嚴格按照“無公害有機茶園”種植的規範要求，積極引導茶農在種植管理茶樹時，全部施用農家土雜肥，進一步加大推廣套用新技術，特別是加大了推廣套用DND生物肥、生物殺蟲燈等技術的力度。在這個鎮的後河西茶葉生產基地，始終嚴格按照有機茶生產規程推行標準化生產，實行無公害管理，所產綠茶全部達到國家無公害標準，為推動茶葉基地建設向“高、精、尖”方向發展，海青鎮還將北部山區建成了高標準的生態示範園、旅遊觀光園。對新發展的成方連片茶園，制定了各種優惠獎勵政策，以此推動品牌茶葉基地規模不斷發展壯大。近年來，隨著網路的發展，茶農、茶商自發在網上進行銷售宣傳，特別是在第三方交易平台的助推下，海青綠茶網上銷售已經初具規模，當地政府以及各茶葉生產商高對此度重視，已經將其作為一個重要的發展方向．
文化遺產
海青茶歷史悠久。據傳，早在2000多年前即有零星茶園和茶樹。“海青”最早為古代海州至青州的一處必經驛站故名海青，“唐宋八大家”之一蘇軾在宋神宗熙寧八年自杭州到密州（今諸城）任職時就從此地經過，後又曾到海青地域進行狩獵，又傳海青茶自此引進，因此至少有千年的歷史。
海青茶自1966年從安徽省大規模引進膠南市，歷經引種、發展、回落、再發展過程，到1972年發展到220畝，後河西村成為海青綠茶的發祥地。1995年來，隨著市場農業的發展和種植業結構調整最佳化，茶葉生產進入了歷史上最快的發展時期，面積不斷擴大，產量、質量和效益顯著提高，現已發展成為極富地方特色的高效農業產業，膠南市海青鎮因此成為是“南茶北移”最成功的地方之一，也是我國緯度最高的大型綠茶生產基地。
為了提高海青綠茶的規模和質量，海青鎮積極與科研院所聯合，進一步加大對茶農、茶廠的培植扶持力度，大力推廣良種茶樹，對茶葉產業實行無公害化規範管理。專門成立了海青茶葉研究所，與中國農業科學院建立起了長期技術協作關係，建起了江北的萬畝精品茶葉示範園，逐漸形成了一支茶葉技術科研隊伍，相繼攻克了20多項茶園優質豐產技術難關，完成了高效設施栽培的諸多科研項目。在推廣扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技術的基礎上，又從南方引進了龍井、大白茶等國家級無性系良種進行實驗、示範、推廣，實現了由綠色無公害到有機綠茶的轉變，既傳承了南方名茶的秉性，又形成了海青綠茶的“豌豆香”特有品質，使海青綠茶不僅在茶園面積上迅速擴大規模，而且在茶葉品質上又有了顯著提高。如今，茶葉生產已成為海青強鎮富民的主導產業，有機綠茶加工已成為茶業發展龍頭，已形成了龍頭帶基地、基地連農戶、產加銷一條龍、貿工農一體化的產業格局。
海青綠茶海青茶原屬安徽祁門櫧葉群體品種之一，海青茶平均氣溫10℃開始萌動，生長最適溫度為20℃-25℃，最低臨界溫度為-6℃-18℃，最高臨界溫度45℃。年降水量要求在1000mm以上，以土層深厚排水良好的酸性壤土為宜。海青茶沖泡之黃綠透亮，色澤極佳；品嘗之香郁味甘，回味悠長。富含胺基酸、茶多酚和多種維生素及微量元素，常飲之能防病抗病強身健體，益壽延年。
海青鎮黨委、政府不斷實施名牌戰略，先後有92個茶葉品牌被評為部優、省優名茶，在“中茶杯”全國名優茶評比活動中多次獲獎，邁入了全國名優茶行列。全鎮擁有茶園面積3萬畝，年產乾茶200萬斤，直接經濟效益1.5億元。
