海苔火腿芝士麵包

海苔火腿芝士麵包是一道美味佳肴，主要材料有高筋麵粉、細砂糖等，做法簡單。

簡介

製作難度：普通
所需時間：數小時
菜品口味：其它
主要工藝：烤
主要食材：西點類

食材明細

高筋麵粉200克
細砂糖20克
鹽4克
乾酵母1小勺
雞蛋20克
牛奶100克
黃油30克
海苔適量
芝士適量
火腿適量

做法

1.將高筋麵粉、糖、鹽、酵母、牛奶雞蛋混合在一起用力揉成麵團，揉到抻開麵團稍微薄一點就會被扯出很多裂洞後加入黃油。
2.繼續揉至擴展階段，把揉好的麵團表面蓋上保鮮膜，進行第一次發酵到原來的2-2.5倍大。
3.排氣，滾圓，中間發酵15分鐘，中間發酵好的麵團在案板上擀成長方形面片，在面片上鋪上芝士、海苔；撒上火腿丁；下端留出空隙不要鋪。
4.在面片的下端留出的1CM空隙處刷上一層全蛋液，把面片從上至下捲起來（從沒有刷全蛋液的一端開始卷），要卷緊，成為一個長面卷。
5.把長麵團切成8個一樣大小的小麵團豎起來，將麵團進行最後發酵40分鐘左右，發酵好的麵團，表面刷上一層全蛋液，放進預熱好180度的烤箱烤焙，15分鐘左右，到表面金黃色即可。