海膽絲瓜湯

海膽絲瓜湯是一道美味的菜餚，其主要材料是絲瓜，五花肉，海膽等。

材料：絲瓜，五花肉，海膽，色拉油，食鹽，醋，蔥，姜，生抽，香油，雞蛋，水
做法：
絲瓜洗乾淨颳去皮，切成片
五花肉切片，蔥姜切末，雞蛋打散備用
里放少許油，油熱後下肉片翻炒，加少許醋和生抽，下入蔥姜
加入絲瓜片翻炒，加鹽，不斷翻炒絲瓜，直到絲瓜半透明斷生
加入兩碗開水，大火燒開，等湯水沸騰後，加入打散的蛋液
後加入一大勺海膽黃攪拌均勻，加入幾滴香油即可出鍋