海米炒蘿蔔纓

2.放入蘿蔔纓大火快炒至蘿蔔纓變色、變軟，加鹽、糖翻炒均勻即可出鍋1、如果不著急吃，水蘿蔔拌完後醃2個小時會更入味。 2、蘿蔔纓有點苦味，海米的香味會壓住一些。 3、蘿蔔纓也可以直接蘸醬吃，或者用鹽醃後燉豆腐吃。

材料

主料

蘿蔔葉100克，蝦米1下把

輔料

色拉油適量，食鹽少許，蔥少許，白糖少許

海米炒蘿蔔纓的做法

1.海米用開水泡10分鐘後控乾，鍋內倒入少許油炒香海米後倒入蔥末炒出香味
2.放入蘿蔔纓大火快炒至蘿蔔纓變色、變軟，加鹽、糖翻炒均勻即可出鍋

烹飪小技巧

1、如果不著急吃，水蘿蔔拌完後醃2個小時會更入味。
2、蘿蔔纓有點苦味，海米的香味會壓住一些。
3、蘿蔔纓也可以直接蘸醬吃，或者用鹽醃後燉豆腐吃。

菜品特色

這個季節北京最時令的小菜水蘿蔔絕對能排頭名，水蘿蔔也叫櫻桃蘿蔔，叫水蘿蔔是因為它含水量特別足、而且一點沒有蘿蔔的辣味，很爽口。小時候每到這個季節媽媽總買水蘿蔔回來，洗乾淨泡在涼水裡涼透了拿出來直接帶皮啃，像水果一樣好吃！通紅的水蘿蔔配上翠綠的蘿蔔纓子，真是紅配綠~一台戲！