圖書信息
出版社: 中山大學出版社; 第1版 (2011年5月1日)
平裝: 292頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7306038796, 9787306038791
條形碼: 9787306038791
尺寸: 23.9 x 17.5 x 2 cm
重量: 612 g
內容簡介
《海泉灣度假區海洋溫泉管理實務手冊》主要內容簡介：溫泉休閒度假旅遊是現代旅遊業多元化發展的方向之一，也是當前中國旅遊業尤為活躍的新興產業。《海泉灣度假區海洋溫泉管理實務手冊》以撰寫溫泉旅遊行業標誌性管理實務著作為宗旨，將“代表未來溫泉旅遊的發展方向之一”的海泉灣管理模式系統加以闡述。
劉鳳波主編的《海泉灣度假區海洋溫泉管理實務手冊》共分五編，包括海泉灣休閒度假產品綜合概況、海泉灣海洋溫泉度假區管理理念與管理模式、海泉灣海洋溫泉管理實務、海泉灣溫泉服務標準以及海泉灣海洋溫泉實務操作經典案例。其中，“綜合概況”編分析海泉灣度假區概況和產品體系；“管理理念與管理模式”編介紹海泉灣管理模式精要；“管理實務”編提煉具體運營部門的詳細工作關係結構、流程和制度；“服務標準”編展現海泉灣的服務體系和服務標準；“經典案例”編則精心選用海泉灣運營過程中各種成功服務和投訴案例，並加以點評和分析。
《海泉灣度假區海洋溫泉管理實務手冊》充分展現當代中國頂級溫泉旅遊企業實務管理的理念、技能和方法，既是一本溫泉管理的實務工作指南，也是一項探索性的研究總結；既為溫泉從業人員提供有益的借鑑，也適合旅遊管理專業大中專院校學生和研究人員使用。因而，《海泉灣度假區海洋溫泉管理實務手冊》既可作為溫泉從業人員的參考書，也可作為旅遊目的地開發與管理實務課程的相關教科書。
目錄
序
前言
第一編 海泉灣休閒度假產品綜合概況
第一章 海泉灣的綜合產品系統
第一節 港中旅（珠海）海泉灣度假區概況
第二節 海泉灣的產品戰略
第三節 海泉灣的產品體系
第二章 海洋溫泉產品體系
第一節 溫泉項目群
第二節 保健項目群
第三節 溫泉養生餐飲項目群
第四節 健康體檢中心項目群
第二編 海泉灣海洋溫泉度假區管理理念與管理模式
第三章 海泉灣海洋溫泉管理模式
第一節 海泉灣管理理念的基本哲學
第二節 海泉灣管理模式的核心體系
第三節 海泉灣的公司戰略
第四節 海洋溫泉的發展戰略
第四章 海泉灣海洋溫泉管理的現狀與未來
第一節 海泉灣管理的現狀
第二節 海泉灣的未來發展
第三節 海泉灣海洋溫泉的現狀與未來發展趨勢
第三編 海泉灣海洋溫泉管理實務
第五章 海泉灣溫泉決策管理系統
第一節 總經理室概述
第二節 工作關係及崗位職責
第三節 海洋溫泉營運的總體框架
第六章 海泉灣海洋溫泉行政人事管理
第一節 行政人事管理概述
第二節 工作關係及崗位職責
第三節 人力資源管理規範和流程
第四節 制服管理制度
第五節 環境衛生綜合質量管理制度
第六節 溫泉水質控制制度
第七章 海泉灣海洋溫泉財務管理
第一節 溫泉財務管理概述
第二節 工作關係及崗位職責
第三節 內部會計控制管理制度
第四節 營業收入管理
第五節 成本費用管理
第六節 貨幣資金管理
第七節 溫泉門票管理
第八章 海泉灣海洋溫泉核心營業部門管理
第一節 溫泉部管理
第二節 保健部管理
第三節 餐飲部管理
第四節 體檢中心
第五節 低碳發展與節能降耗
第九章 海泉灣海洋溫泉市場管理
第一節 市場管理概述
第二節 工作關係及崗位職責
第三節 市場銷售
第四節 市場策劃
第五節 溫泉會所管理
第十章 海泉灣海洋溫泉工程管理
第一節 海洋溫泉工程管理概述
第二節 工作關係及崗位職責
第三節 工程管理實踐工作指南
第四節 工程節能降耗管理
第十一章 海泉灣海洋溫泉物業管理
第一節 溫泉物業管理概述
第二節 工作關係及崗位職責
第三節 治安與消防安全管理制度
第四節 公共區域衛生管理
第五節 員工宿舍區管理
第十二章 海泉灣應急管理
第一節 應急預案體系
第二節 防颱風、暴雨應急處理及流程
第三節 火災應急處理及流程
第四節 遊客受傷應急處理及流程
第五節 遊客溺水應急處理及流程
第六節 遊客財物丟失應急處理及流程
第七節 食物中毒應急處理及流程
第十三章 海泉灣企業文化及團隊建設
第一節 黨群工作部概述
第二節 黨群工作部工作流程
第三節 工會工作制度
第四節 海泉灣企業文化及團隊建設
第四編 海泉灣溫泉服務標準
第十四章 海泉灣服務體系
第一節 海泉灣服務質量管理戰略
第二節 海泉灣溫泉服務策略
第三節 海洋溫泉服務理念——“三溫”服務
第四節 溫泉服務重塑範例——“服務百分百”活動
第五節 海泉灣“科學泡湯”服務模式
第十五章 海泉灣溫泉服務標準
第一節 溫泉業標準
第二節 海洋溫泉服務標準
第五編 海泉灣海洋溫泉實務操作經典案例
第十六章 海泉灣海洋溫泉服務案例
第一節 成功服務案例
第二節 服務投訴案例
附錄Ⅰ 海泉灣大事記
附錄Ⅱ 海洋溫泉管理表格
附錄Ⅲ 海洋溫泉管理標準流程
參考文獻
後記
