發展歷程
海明威漁村與1989年正式開業。這就是海明威餐飲集團的前身，亦是開創者的創業起步的第一站！隨著經營經驗的不斷積累，經營理念的不斷創新，海明威小小的飯店裡擠滿了食客。其“盤大量足，物美價廉”的務實作風，使人們很快的記住了這家僅僅60平米的小店，在短時間內便贏得了良好的口碑。也正是從這60平米開始，奠定了海明威餐飲集團的基石。青島海明威天天上演著一座難求的火爆場面，經營者並未安於現狀，而是積極開拓市場，隨後在昌樂路、南京路先後建立分店，使海明威更上一個台階。
1998年，青島海明威寧夏路店——海明威漁村大酒店，正式開業，這標誌著海明威邁出了走向集團化與品牌化的第一步。
海明威漁村大酒店，營業面積2200平米，內設22個單間，兩個宴會大廳，集婚宴、商務宴請、商務會議於一體，可同時容納500人就餐。人們慕名前來就餐，使得偌大的環境一瞬之間就被蜂擁而至的食客填滿。究其原因，海明威秉持“星級的就餐環境，大眾化的合理消費”的特點，雲集祖國傳統八大菜系，又結合西式菜餚注重營養的觀念，以方便、快捷和文雅的消費過程，以相對低廉的價格、更加精美的菜餚、靈活的菜品搭配，滿足了島城各個層次人群的需求。
2002年，海明威再接再厲，創建者獨具慧眼，抓住商機，擴大經營，在島城東部經濟文化中心，建立起裝修氣派，布局別具一格的“海明威大飯店”！此處大飯店地處優美的沿海之濱，環境秀美、優雅。隨著城市建設進程的不斷發展，海明威前瞻性的選址如今已成為島城經濟文化中心所在。海明威大飯店經營面積近萬平方米，內設70個豪華包間，兩個宴會大廳，可同時容納800人就餐。海明威大飯店菜品更豐富，更注重食品安全。其後廚公開作業，能夠清晰的看到食材的加工過程——乾淨、透明、賞心悅目，絕不摻雜任何水分，使來客吃得滿意，吃得放心！海明威從整體到局部處處以消費者利益為核心，精準定位，滿足不同群體的需求，給消費者最貼心的服務。海明威大飯店的落成，標誌著海明威酒店品牌達到一個新的高度。
此時的海明威，融合市場與創意，開創了青島特色婚宴服務的先河，率先推出燭光紅霞上菜秀、卡通迎親等先進時尚的服務理念，婚宴各方面細節力求面面俱到，逐漸形成婚慶一條龍服務。既豪華、典雅、大氣又不鋪張浪費，形成了海明威婚宴獨特的經營模式，被譽為全國十佳婚宴舉辦場所。
海明威在婚宴領域大放異彩，使其品牌更加廣為人知，贏得了社會各界的良好口碑。在此基礎上，海明威精益求精，於2008年，在深圳路創建了海明威國際商務酒店！海明威國際商務酒店，位於嶗山腳下，石老人海邊，風景秀麗，環境清幽。其建築面積達1.6萬平方米，擁有68間包房、138間商務客房及豪華的鑽石大廳、典雅的包房、時尚的格調，貼心的服務——使賓客盡享尊貴體驗。海明威國際商務酒店將客房與餐飲完美結合。豪華套房、家庭套房、商務套房、商務標間，不同的標準可供您自如選擇。客房乾淨整潔，溫馨典雅，具有時尚的文化氛圍。高級地毯、暖色調的區域照明效果，為您打造旅途中心怡的港灣；完善的防噪設施，讓您擁有一個安靜、舒適的夜晚。客房內，商務辦公服務設施完善，百兆光纖接入，可輕鬆處理商務文檔，進行線上商務視頻會議。鑽石大廳氣派豪華、配備完善，可容納50桌宴席，適用於豪華婚宴及商務宴請。高標準的鑽石大廳，使海明威婚宴質量更進一步，傳統特色服務和硬體設施上的升級，讓婚慶場面更加大氣尊貴。海明威國際商務酒店秉持傳統，菜品始終追求精益求精，南北菜系名廚雲集靡下，開拓創新，不斷研發，海明威追求的是食之精髓、味之真諦！
2011年是海明威最重要的一年，海明威沙子口店——漁港會所的落成，是海明威再創輝煌的見證！
坐落在山海之間的漁港會所，環境清幽，令人舒緩壓力、思緒遐邇。軟硬體的全面升級，讓您尊享豪華體驗。海明威漁港會所，就像一顆明珠鑲嵌在山海之間，散發著雍容華貴的光芒。漁港會所延續了海明威“精益求精，貴而不貴”的理念，在細節處更加精雕細琢，在服務上更是日臻完美。從酒店環境、菜品、住宿、服務等各方面都達到了一個全新的高度。精緻考究的豪華包房，細節處的精心打造，高雅的就餐環境盡顯海明威高尚氣質。氣勢恢宏的婚宴大廳，不斷改善的婚宴特色服務，完美的婚宴進程控制，合理的席桌布局，精美的愛心裝點……，海明威用心為新人譜寫生命中最美麗的篇章。漁港會所的客房，乾淨舒適、典雅大方。海明威力求為各界商務人士及旅行者築造一個溫婉寧靜的舒心驛站。
作為一家國際商務酒店，海明威為您提供全面的會議支持。完善的會議設施，寬敞明亮的會議空間，嚴禁有序的會議服務，體現了海明威作為一家成熟商務酒店的沉穩底蘊。
海明威多年來以“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範、常教育”的“六常”為標準，對酒店進行嚴格管理。通過學習和貫徹“六常”，海明威管理者及員工的理念普遍得到了提高，從而使海明威更加專業、務實、嚴謹和規範。
為了提高服務質量、提升員工素質、規範員工行為、培養員工優秀的行業意識，海明威始終堅持員工高素質培養。提高員工執行力，讓員工養成良好的工作習慣，為顧客帶來更貼心的微笑服務。
多年探索經營，海明威形成了一套適合於自身的海明威管理模式，使海明威的品牌形象得到升華，贏得了社會各界的認可。海明威始終貫徹良好的經營管理理念，把顧客的情緒作為第一信號，把顧客的需要作為第一要事，把顧客的感動作為第一標準，把顧客的稱讚作為第一榮譽，並將持續改善，不斷進步！
海明威22年來，一路風雨，一路彩虹，始終堅持企業創新，提升企業品牌形象。優質的微笑服務，獨特的企業文化，良好的企業形象，使海明威真正完成了一個飛躍性的蛻變，成為島城餐飲業標誌性企業。海明威不會止步，她會伴隨著這座城市一直走下去，鑄就更大的輝煌！
配套服務
就餐環境：1.vip宴會包間36間：按照不同的定位，裝飾出不同的風格，堪稱歐美典範；
2.格式餐廳：海明威餐飲食府24小時風味擦餐廳、咖啡廳，時刻為客人提供服務，中餐廳、西餐廳，特聘。
廚師：豪華的青島海明威國際商務酒店(11張)名廚掌勺，山珍海味，珍饈佳肴。
會議設施：音樂大廳可容納200人左右；鑽石廳可容納400人左右；五樓會議室可容納60人左右。
：或轎車租賃服務、會講英語的服務員、會講日語的服務員
服務設施：停車場、商務中心
餐飲休閒：中餐廳、西餐廳、婚宴大廳、大堂咖啡廊、多功能廳
信用卡：萬事達卡(Master)、威士卡(VISA)、運通卡(AMEX)、大萊卡(DinnersClub)、JCB卡、銀聯（unionpay）。
交通信息
旗艦店：海明威國際商務酒店（深圳路店）
地址：山東省青島市深圳路7號
星級：
海明威餐飲娛樂有限公司（寧夏路店）
地址：青島市市北區寧夏路121號
青島海明威大飯店（山東路店）
地址：市南區山東路7號
海明威國際商務酒店漁港會所（沙子口店）
地址：青島市嶗山區九水東路661號
